Spiedini con prosciutto di cinghiale

Name: Spiedini con prosciutto di cinghiale
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 2 pere; 1 cucchiaio di succo di limone; 120 g di formaggi a pasta semidura; 16 fette di prosciutto di cinghiale; 4 cucchiaini di senape dolce; 4 foglie di lattuga; 1 cucchiaio di miele ai fiori di lavanda; 3 prese di pepe ai fiori

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 21 g, grassi 14 g, carboidrati 14 g, 270 kcal

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Appunto personale

Ottimo antipasto o fingerfood: spiedini di spicchi di pera, fette di prosciutto di cinghiale con lattuga e cubetti di formaggio alternati.

Ingredienti

Aperitivo

Per

persone

1 pera , ad es. Williams
½ cucchiaio di succo di limone
60 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
8 fette di prosciutto di cinghiale
2 cucchiaini di senape dolce
2 foglie di lattuga
½ cucchiaio di miele ai fiori di lavanda
1,5 prese di pepe ai fiori

2 pere , ad es. Williams
1 cucchiaio di succo di limone
120 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
16 fette di prosciutto di cinghiale
4 cucchiaini di senape dolce
4 foglie di lattuga
1 cucchiaio di miele ai fiori di lavanda
3 prese di pepe ai fiori

3 pere , ad es. Williams
1½ cucchiai di succo di limone
180 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
24 fette di prosciutto di cinghiale
6 cucchiaini di senape dolce
6 foglie di lattuga
1½ cucchiai di miele ai fiori di lavanda
4,5 prese di pepe ai fiori

4 pere , ad es. Williams
2 cucchiai di succo di limone
240 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
32 fette di prosciutto di cinghiale
8 cucchiaini di senape dolce
8 foglie di lattuga
2 cucchiai di miele ai fiori di lavanda
6 prese di pepe ai fiori

5 pere , ad es. Williams
2½ cucchiai di succo di limone
300 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
40 fette di prosciutto di cinghiale
10 cucchiaini di senape dolce
10 foglie di lattuga
2½ cucchiai di miele ai fiori di lavanda
7,5 prese di pepe ai fiori

6 pere , ad es. Williams
3 cucchiai di succo di limone
360 g di formaggi a pasta semidura , ad es. appenzeller o tilsiter
48 fette di prosciutto di cinghiale
12 cucchiaini di senape dolce
12 foglie di lattuga
3 cucchiai di miele ai fiori di lavanda
9 prese di pepe ai fiori

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tagliate le pere a spicchi senza sbucciarle e privatele del torsolo. Strofinate gli spicchi con il succo di limone. Tagliate il formaggio a cubetti di 1 cm. Spalmate un po’ di senape sulla metà delle fette di prosciutto e su ognuna adagiate un’altra fetta. Tagliate le foglie di lattuga della stessa dimensione delle fette di prosciutto. Adagiatele sopra il prosciutto e arrotolate. Infilzate sugli spiedini gli spicchi di pera, il formaggio e i rotolini di prosciutto alternandoli. Accomodate gli spiedini su un piatto, irrorate con il miele e cospargete di pepe ai fiori.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-con-prosciutto-di-cinghiale

Già cucinato Cucinato

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