Spaghetti con cozze e verdure

I fan dei frutti di mare saranno entusiasti: spaghetti con salsa di verdure, quali finocchi, carote e zucchine, con cozze cotte in un sugo al vino bianco.

senza lattosio
45 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ difinocchio
¼ dizucchina
½carota
¼ dicipolla
¼ di cucchiainodi semi di finocchio
¾ di cucchiaiod’olio d’oliva
0,75 dldi salsa di pomodoro
sale
75 gdi cozze
0,25 dldi vino bianco
100 gdi spaghetti
¼ di mazzettodi prezzemolo

½finocchio
½zucchina
1carota
½cipolla
½ cucchiainodi semi di finocchio
1½ cucchiaid’olio d’oliva
1,5 dldi salsa di pomodoro
sale
150 gdi cozze
0,5 dldi vino bianco
200 gdi spaghetti
½ mazzettodi prezzemolo

1finocchio
1zucchina
2carote
1cipolla
1 cucchiainodi semi di finocchio
3 cucchiaid’olio d’oliva
3 dldi salsa di pomodoro
sale
300 gdi cozze
1 dldi vino bianco
400 gdi spaghetti
1 mazzettodi prezzemolo

1½finocchi
1½zucchine
3carote
1½cipolle
1½ cucchiainidi semi di finocchio
4½ cucchiaid’olio d’oliva
4,5 dldi salsa di pomodoro
sale
450 gdi cozze
1,5 dldi vino bianco
600 gdi spaghetti
1½ mazzettidi prezzemolo

2finocchi
2zucchine
4carote
2cipolle
2 cucchiainidi semi di finocchio
6 cucchiaid’olio d’oliva
6 dldi salsa di pomodoro
sale
600 gdi cozze
2 dldi vino bianco
800 gdi spaghetti
2 mazzettidi prezzemolo

2½finocchi
2½zucchine
5carote
2½cipolle
2½ cucchiainidi semi di finocchio
7½ cucchiaid’olio d’oliva
7,5 dldi salsa di pomodoro
sale
750 gdi cozze
2,5 dldi vino bianco
1 kgdi spaghetti
2½ mazzettidi prezzemolo

3finocchi
3zucchine
6carote
3cipolle
3 cucchiainidi semi di finocchio
9 cucchiaid’olio d’oliva
9 dldi salsa di pomodoro
sale
900 gdi cozze
3 dldi vino bianco
1,2 kgdi spaghetti
3 mazzettidi prezzemolo

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 570 kcal; 2.350 kj
Proteine: 21 g; 16,2 %
Grassi: 11 g; 19,1 %
Carboidrati: 84 g; 64,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Si continua così

Dimezzate il finocchio, eliminate il torsolo. Tagliate a striscioline la zucchina, le carote, il finocchio e la cipolla. Fate appassire le verdure e i semi di finocchio nell’olio. Aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti. Regolate di sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lavate le cozze sotto l’acqua corrente, eliminate i filamenti e gettate quelle rovinate o aperte. Trasferitele in una padella, aggiungete il vino, coprite e saltatele a fuoco vivo per 6-8 minuti, scuotendo più volte la padella. Gettate le cozze non aperte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolate e fate sgocciolare. Condite la pasta con la salsa di verdure. Unite le cozze da ultimo e cospargete di prezzemolo tritato.

Ci sei quasi!