Sminuzzato alla zucca

Name: Sminuzzato alla zucca
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di zucca, pesata mondata; 500 g di patate resistenti alla cottura; 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 500 g di sminuzzato di maiale; 3 cucchiai di burro per arrostire; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 dl di brodo di verdura; 1 mazzetto di prezzemolo; 5 cucchiai di ketchup; 2 cucchiai d’aceto; sale; pepe

35 min

Un piatto delizioso dai colori tutti autunnali. Gli ingredienti del successo? Zucca, sminuzzato di maiale, patate, un po’ di prezzemolo et voilà!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate la carne poco per volta, mettete tutto in padella e terminate la preparazione.

400 gdi zucca, pesata mondata, ad es. muscade de Provence
500 gdi patate resistenti alla cottura
1cipolla
2spicchi d’aglio
500 gdi sminuzzato di maiale
3 cucchiaidi burro per arrostire
2 cucchiaidi concentrato di pomodoro
2 dldi brodo di verdura
1 mazzettodi prezzemolo
5 cucchiaidi ketchup
2 cucchiaid’aceto
sale
pepe

800 gdi zucca, pesata mondata, ad es. muscade de Provence
1 kgdi patate resistenti alla cottura
2cipolle
4spicchi d’aglio
1 kgdi sminuzzato di maiale
6 cucchiaidi burro per arrostire
4 cucchiaidi concentrato di pomodoro
4 dldi brodo di verdura
2 mazzettidi prezzemolo
180 gdi ketchup
4 cucchiaid’aceto
sale
pepe

1,2 kgdi zucca, pesata mondata, ad es. muscade de Provence
1,5 kgdi patate resistenti alla cottura
3cipolle
6spicchi d’aglio
1,5 kgdi sminuzzato di maiale
9 cucchiaidi burro per arrostire
6 cucchiaidi concentrato di pomodoro
6 dldi brodo di verdura
3 mazzettidi prezzemolo
270 gdi ketchup
6 cucchiaid’aceto
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.700 kj
Proteine: 31 g; 32,5 %
Grassi: 14 g; 33 %
Carboidrati: 33 g; 34,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Tagliate la zucca e le patate a cubetti. Tritate la cipolla e gli spicchi d’aglio. Rosolate la carne a fuoco vivo in un tegame. Aggiungete la zucca, le patate, la cipolla e l’aglio e continuate la cottura per ca. 5 minuti. Unite il concentrato di pomodoro e mescolate. Versate il brodo e fate sobbollire il tutto per 15-20 minuti.

Ci sei quasi!
Tritate il prezzemolo. Versate nel tegame il ketchup e l’aceto e continuate la cottura per alcuni minuti. Condite con sale e pepe e cospargete di prezzemolo.

Ci sei quasi!