Salsa agrodolce fatta in casa

Name: Salsa agrodolce fatta in casa
Total time: 1 h 45 min
Yield: Per ca. 5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 peperoncini rossi; 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 1 cucchiaio d’olio di colza; 40 g di concentrato di pomodoro; 30 g di zucchero greggio; 1 dl di Condimento bianco; 2 dl d’acqua; 100 g d’ananas; 1 cucchiaino d’amido di mais; 2 cucchiai di salsa di soia; sale

Tempo totale: 1 h 45 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per dl: proteine 1 g, grassi 2 g, carboidrati 16 g, 100 kcal

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Appunto personale

Con questa semplice ricetta preparare una salsa agrodolce a base di peperoncini, ananas, concentrato di pomodoro e zucchero sarà un gioco da ragazzi.

Ingredienti

Salsa

Per ca.

2 peperoncini rossi
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio d’olio di colza
40 g di concentrato di pomodoro
30 g di zucchero greggio
1 dl di Condimento bianco
2 dl d’acqua
100 g d’ananas
1 cucchiaino d’amido di mais
2 cucchiai di salsa di soia
sale

4 peperoncini rossi
2 cipolle
4 spicchi d’aglio
2 cucchiai d’olio di colza
80 g di concentrato di pomodoro
60 g di zucchero greggio
2 dl di Condimento bianco
4 dl d’acqua
200 g d’ananas
2 cucchiaini d’amido di mais
4 cucchiai di salsa di soia
sale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 45 min.

Si continua così

Dimezza i peperoncini. Elimina una parte o tutti i semini, in funzione di quanto piccante desideri la salsa. Trita la cipolla e schiaccia l’aglio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai imbiondire entrambi per alcuni minuti nell’olio. Unisci il concentrato di pomodoro e lo zucchero e stufa brevemente. Bagna con l’acqua e l’aceto e fai sobbollire la salsa per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia l’ananas a dadini. Sciogli l’amido in poca acqua.

Ci sei quasi!
Si continua così

Incorpora l’ananas alla salsa. Mescolando, unisci anche l’amido. Prosegui la cottura per altri 5 minuti. Insaporisci con la salsa di soia, sale e zucchero.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versa la salsa in vasetti risciacquati con acqua bollente e sigilla subito. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!