Pomodori ripieni alla griglia

Un contorno estivo facile e leggero ricco di erbe profumate, melanzana, zucchina e mozzarella, ideale da servire con grigliate di carne, pesce e patate.

vegetariano
55 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2pomodori carnosi grossi
50 gdi melanzane
50 gdi zucchine
½spicchio d’aglio
1 ramettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
½ cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
50 gdi mozzarella
10 gdi crostini di pane

4pomodori carnosi grossi
100 gdi melanzane
100 gdi zucchine
1spicchio d’aglio
2 ramettid’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
100 gdi mozzarella
25 gdi crostini di pane

8pomodori carnosi grossi
200 gdi melanzane
200 gdi zucchine
2spicchi d’aglio
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
200 gdi mozzarella
50 gdi crostini di pane

12pomodori carnosi grossi
300 gdi melanzane
300 gdi zucchine
3spicchi d’aglio
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
300 gdi mozzarella
75 gdi crostini di pane

16pomodori carnosi grossi
400 gdi melanzane
400 gdi zucchine
4spicchi d’aglio
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
400 gdi mozzarella
100 gdi crostini di pane

20pomodori carnosi grossi
500 gdi melanzane
500 gdi zucchine
5spicchi d’aglio
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
5 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
500 gdi mozzarella
125 gdi crostini di pane

24pomodori carnosi grossi
600 gdi melanzane
600 gdi zucchine
6spicchi d’aglio
¾ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
600 gdi mozzarella
150 gdi crostini di pane

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 330 kcal; 1.300 kj
Proteine: 16 g; 21,5 %
Grassi: 17 g; 51,5 %
Carboidrati: 20 g; 26,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 55 min

Taglia la parte superiore dei pomodori, svuotali e metti da parte la polpa estratta. Per il ripieno, riduci la melanzana e la zucchina a dadini piccoli. Trita separatamente l'aglio e le erbe aromatiche. Scalda l’olio e soffriggi i dadini di melanzana e zucchina per ca. 5 minuti. Aggiungi il trito d’aglio, il timo e il rosmarino e soffriggi il tutto brevemente. Aggiungi la polpa di pomodoro e lascia sobbollire per ca. 15 minuti, finché il liquido non sarà evaporato. Condisci con sale e pepe e lascia intiepidire un poco.

Ci sei quasi!
Scalda il forno a 200 °C. Taglia la mozzarella a dadini e mescolali con le verdure insieme con il basilico e i crostini di pane. Riempi i pomodori con il ripieno e sistema la parte superiore dei pomodori sugli ortaggi. Trasferisci i pomodori su una teglia e cuocili al centro del forno per ca. 20 minuti. Servili con grigliate di carne o di pesce.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pomodori-ripieni-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 330 kcal; 1.300 kj
Proteine: 16 g; 21,5 %
Grassi: 17 g; 51,5 %
Carboidrati: 20 g; 26,9 %

Consigli utili

Griglia i pomodori in una vaschetta apposita a fuoco medio su un grill con coperchio abbassato. Per un piatto principale vegetariano, servi i pomodori ripieni con un'insalata.