Pomodori ripieni alla griglia

Name: Pomodori ripieni alla griglia
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 8 pomodori carnosi grossi; 200 g di melanzane; 200 g di zucchine; 2 spicchi d’aglio; ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 200 g di mozzarella; 50 g di crostini di pane

Tempo totale: 55 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 18 g, carboidrati 20 g, 320 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Un contorno estivo facile e leggero ricco di erbe profumate, melanzana, zucchina e mozzarella, ideale da servire con grigliate di carne, pesce e patate.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

2 pomodori carnosi grossi
50 g di melanzane
50 g di zucchine
½ spicchio d’aglio
1 rametto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
½ cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
50 g di mozzarella
10 g di crostini di pane

4 pomodori carnosi grossi
100 g di melanzane
100 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
2 rametti d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
100 g di mozzarella
25 g di crostini di pane

8 pomodori carnosi grossi
200 g di melanzane
200 g di zucchine
2 spicchi d’aglio
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
200 g di mozzarella
50 g di crostini di pane

12 pomodori carnosi grossi
300 g di melanzane
300 g di zucchine
3 spicchi d’aglio
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
300 g di mozzarella
75 g di crostini di pane

16 pomodori carnosi grossi
400 g di melanzane
400 g di zucchine
4 spicchi d’aglio
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
400 g di mozzarella
100 g di crostini di pane

20 pomodori carnosi grossi
500 g di melanzane
500 g di zucchine
5 spicchi d’aglio
½ mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
5 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
500 g di mozzarella
125 g di crostini di pane

24 pomodori carnosi grossi
600 g di melanzane
600 g di zucchine
6 spicchi d’aglio
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche miste, ad es. rosmarino, timo, basilico
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
600 g di mozzarella
150 g di crostini di pane

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 55 min.

Taglia la parte superiore dei pomodori, svuotali e metti da parte la polpa estratta. Per il ripieno, riduci la melanzana e la zucchina a dadini piccoli. Trita separatamente l'aglio e le erbe aromatiche. Scalda l’olio e soffriggi i dadini di melanzana e zucchina per ca. 5 minuti. Aggiungi il trito d’aglio, il timo e il rosmarino e soffriggi il tutto brevemente. Aggiungi la polpa di pomodoro e lascia sobbollire per ca. 15 minuti, finché il liquido non sarà evaporato. Condisci con sale e pepe e lascia intiepidire un poco.

Ci sei quasi!
Scalda il forno a 200 °C. Taglia la mozzarella a dadini e mescolali con le verdure insieme con il basilico e i crostini di pane. Riempi i pomodori con il ripieno e sistema la parte superiore dei pomodori sugli ortaggi. Trasferisci i pomodori su una teglia e cuocili al centro del forno per ca. 20 minuti. Servili con grigliate di carne o di pesce.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pomodori-ripieni-alla-griglia

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Griglia i pomodori in una vaschetta apposita a fuoco medio su un grill con coperchio abbassato. Per un piatto principale vegetariano, servi i pomodori ripieni con un'insalata.