Tomates farcies grillées

Tomates farcies grillées

55 min

Farcies de légumes d’été, de fines herbes et de mozzarella, ces tomates fort goûteuses se marient à toutes les grillades, viande, poisson et plus encore.

  • végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 8grosses tomates charnues
  • 200 gd’aubergines
  • 200 gde courgettes
  • 2gousses d'ail
  • ¼ de  bouquetde fines herbes, p. ex. romarin, thym, basilic
  • 2 csd'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 200 gde mozzarella
  • 50 gde croûtons
  • 16grosses tomates charnues
  • 400 gd’aubergines
  • 400 gde courgettes
  • 4gousses d'ail
  • ½ bouquetde fines herbes, p. ex. romarin, thym, basilic
  • 4 csd'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 400 gde mozzarella
  • 100 gde croûtons
  • 24grosses tomates charnues
  • 600 gd’aubergines
  • 600 gde courgettes
  • 6gousses d'ail
  • ¾ de  bouquetde fines herbes, p. ex. romarin, thym, basilic
  • 6 csd'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 600 gde mozzarella
  • 150 gde croûtons
Kilocalories
330 kcal
1 300 kj
Protéines
16 g
21,5 %
Lipides
17 g
51,5 %
Glucides
20 g
26,9 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 35 minutes
cuisson au four:
env. 20 minutes
Total:
55 min
  1. Découper un chapeau sur le dessus des tomates puis les évider et réserver la chair prélevée. Pour la farce, détailler l’aubergine et la courgette en menus dés. Hacher fin l’ail et émincer les fines herbes. Chauffer l’huile, saisir les dés d’aubergine et de courgette env. 5 min. Ajouter l’ail, le thym et le romarin, faire revenir brièvement. Incorporer la chair des tomates et laisser mijoter env. 15 miFarcies de légumes d'été, de fines herbes et de mozzarella, ces tomates se marient à toutes les grillades et brillent aussi avec des baked potatoes.n jusqu’à évaporation du liquide. Saler, poivrer. Laisser tiédir un peu.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le four à 200 °C. Débiter la mozzarella en menus dés et la mélanger aux légumes avec le basilic et les croûtons. En farcir les tomates et replacer les couvercles. Déposer les tomates farcies sur une plaque ou dans un plat à gratin. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min. Idéal avec une viande ou du poisson grillé.

    Presque au bout
Recettes: Katrin Klaus

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Pour une cuisson au gril, mettre les tomates dans une barquette en aluminium et les cuire à feu moyen, couvercle rabattu. Idéal avec une salade pour un repas végétarien.

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