Polpette variopinte: la carne di pollo macinata e aromatizzata viene cotta al forno dentro colorati anelli di peperone. Ideali con cuscus o insalata.
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| 1 | cipolla |
| 2 | spicchi d´aglio |
| 1 mazzetto | di prezzemolo |
| 600 g | di carne macinata di pollo |
| 1 | uovo |
| 2 cucchiaini | di sale |
| 1 cucchiaino | di pepe di Caienna pestato grossolanamente |
| 3 | peperoni, ad es. rosso, giallo, verde |
| ½ mazzetto | di timo |
| 2 cucchiai | d’olio d´oliva per condire |
Foto:
Ruth Küng
Ricetta:
Daniel Tinembart
Scaldate il forno a 200 °C. Tritate la cipolla, l’aglio e il prezzemolo. Mescolate la carne macinata con la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e l’uovo. Condite con il sale e il peperoncino di Caienna e impastate bene. Tagliate i peperoni ad anelli di circa 1 cm di spessore. Eliminate i semi. Accomodate gli anelli di peperone in una teglia foderata con carta da forno. Distribuite la carne negli anelli di peperone e appiattitela. Guarnite con i rametti di timo e irrorate con l’olio d’oliva. Cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Accompagnate con cuscus o con insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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