Pizza con prosciutto e rucola

Name: Pizza con prosciutto e rucola
Total time: 1 h 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 mozzarelle aha! senza lattosio à 150 g; 40 g di olive nere snocciolate; 80 g di prosciutto cotto; 300 g di pomodori cherry rossi e gialli; 360 g di passata di pomodoro; pepe; 40 g di rucola

senza glutine e senza lattosio

1 h 50 min

Prosciutto e rucola danno un sapore particolare a questa pizza. Può essere preparata anche con farina senza glutine e mozzarella senza lattosio.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

3mozzarelle aha! senza lattosio à 150 g
40 gdi olive nere snocciolate
80 gdi prosciutto cotto
300 gdi pomodori cherry rossi e gialli
360 gdi passata di pomodoro
pepe
40 gdi rucola
Impasto per la pizza
500 gdi miscela di farina aha! Senza glutine
2 cucchiainicucchiaini di sale
½ cucchiainodi zucchero
20 gdi lievito fresco
ca. 3 dld'acqua, tiepida
2 cucchiaid'olio d´oliva

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 810 kcal; 3.400 kj
Proteine: 34 g; 17 %
Grassi: 26 g; 29,3 %
Carboidrati: 107 g; 53,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

lievitazione:: ca. 1 ora

cottura in forno:: 12-15 minuti

Tempo totale:: 1 h 50 min

Si continua così

Per l’impasto, mescolate farina, sale e zucchero. Sciogliete il lievito nell’acqua e incorporatelo alla farina, con l’olio. Lavorate con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una massa collosa. Fate lievitare l’impasto per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate le mozzarelle a fette, le olive ad anelli e il prosciutto a striscioline. Dimezzate i pomodori.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno ad aria calda a 220 °C. Lavorate la pasta su poca farina e dividetela in quattro. Spianatela sul piano ben infarinato e formate dischi sottili. Accomodateli in teglie foderate con carta da forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuite la passata sulla pasta e guarnite con la mozzarella. Aggiungete le olive, il prosciutto e i pomodori. Infornate 2 pizze per volta e cuocetele per 12-15 minuti. Prima di servire, condite le pizze con il pepe e guarnite con la rucola.

Ci sei quasi!