Pizza

Name: Pizza
Cook time: 1 h 40 min
Ingredients: 500 g di farina bigia; 1 cucchiaino di sale (6 g); 20 g di lievito; 3 dl d’acqua, tiepida; 3 cucchiai d’olio d’oliva; farina per spianare; 12 cucchiai di passata di pomodoro; guarniture a piacere

1 h 40 min

Sua maestà la pizza è apprezzata a tutte le latitudini: basta spennellare il suo impasto con la salsa di pomodoro e quindi farcirla a piacere.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 pezzi

500 gdi farina bigia
1 cucchiainodi sale (6 g)
20 gdi lievito
3 dld’acqua, tiepida
3 cucchiaid’olio d’oliva
farina per spianare
12 cucchiaidi passata di pomodoro
guarniture a piacere

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 530 kcal; 2.250 kj
Proteine: 20 g; 15,4 %
Grassi: 10 g; 17,4 %
Carboidrati: 87 g; 67,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

lievitazione:: ca. 1 ora

Totale:: 1 h 40 min

Mescolate la farina e il sale in una scodella. Formate una conca al centro. Sciogliete il lievito nell’acqua. Versateli con l’olio nella conca. Impastate fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Prova impasto: incidete la pasta con un coltello. Se si sono formate delle bolle, è impastata bene. Ricomponete la pasta, copritela con un canovaccio umido e lasciatela lievitare del doppio in un luogo caldo per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 230 °C (aria calda). Dividete la pasta in 4 parti. Spianatele sulla farina. Stendetele su teglie foderate con carta da forno. Distribuite 2-3 cucchiai di passata di pomodoro su ogni fondo. Guarnite a piacere. Condite con sale e pepe. Cuocete le pizze per 15-20 minuti.

Ci sei quasi!