Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Pizza alle patate

Pizza alle patate

Tempo totale: 1 h 25 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 25 g, carboidrati 98 g, 750 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Ecco una pizza un po’ diversa dal solito! Oltre alla mozzarella, alla passata di pomodoro e alla rucola c’è un ingrediente speciale: le patate.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • ½ cubetto di lievito fresco, 20 g
  • ca. 2,2 dl d’acqua tiepida
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai d’olio d´oliva
  • farina per spianare la pasta
  • Farcia

  • 8 grosse patate novelle
  • 300 g di mozzarella
  • 2 dl di sugo alla napoletana
  • ½ cucchiaino di spezie «Pizza & Pasta»
  • 40 g di rucola

Come procedere

Preparazione:
ca. 45 minuti
riposo:
almeno 30 minuti
cottura in forno:
ca. 10 minuti
Tempo totale:
1 h 25 min.
  1. Per la pasta, sciogliere il lievito nell’acqua e mescolate con gli altri ingredienti fino all’olio compreso. Impastate fino a ottenere una massa elastica. Coprite con un canovaccio umido. Lasciate lievitare la pasta per almeno 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il forno statico a 240 °C. Per la farcia, tagliate le patate non sbucciate a fettine di ca. 2 mm con il coltello o la mandolina. Affettate la mozzarella. Dividete la pasta in quattro parti e stendetela su poca farina in sfoglie sottili. Trasferite le pizze sulle teglie rivestite con carta da forno. Distribuite il sugo, poi le patate. Cospargete di spezie, aggiungete la mozzarella e regolate di sale. Cuocete le pizze per ca. 10 minuti. Sfornate e guarnite con la rucola. Servite subito.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-alle-patate
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare