Petti di pollo ripieni su letto di porri

Name: Petti di pollo ripieni su letto di porri
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di porri; 30 g d’olive greche; ½ mazzetto di prezzemolo liscio; 4 cucchiai di quark magro; 1 tuorlo; sale; pepe; 4 petti di pollo di ca. 120 g; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 1 dl di vino bianco

30 min

Successo garantito! I petti di pollo ripieni su letto di porri sorprendono per la loro farcia d'ispirazione mediterranea con quark, prezzemolo e olive.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con quantità maggiori, preparate il pollo in 2 padelle.

300 gdi porri
15 gd’olive greche
¼ di mazzettodi prezzemolo liscio
2 cucchiaidi quark magro
½tuorlo
sale
pepe
2petti di pollo di ca. 120 g
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
0,5 dldi vino bianco

600 gdi porri
30 gd’olive greche
½ mazzettodi prezzemolo liscio
4 cucchiaidi quark magro
1tuorlo
sale
pepe
4petti di pollo di ca. 120 g
2 cucchiaid’olio d’arachidi
1 dldi vino bianco

1,2 kgdi porri
60 gd’olive greche
1 mazzettodi prezzemolo liscio
8 cucchiaidi quark magro
2tuorli
sale
pepe
8petti di pollo di ca. 120 g
4 cucchiaid’olio d’arachidi
2 dldi vino bianco

1,8 kgdi porri
90 gd’olive greche
1½ mazzettidi prezzemolo liscio
12 cucchiaidi quark magro
3tuorli
sale
pepe
12petti di pollo di ca. 120 g
6 cucchiaid’olio d’arachidi
3 dldi vino bianco

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.200 kj
Proteine: 31 g; 47,9 %
Grassi: 11 g; 38,2 %
Carboidrati: 9 g; 13,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Tagliate i porri a rondelle oblique dello spessore di ca. 5 mm. Sciacquate le olive sotto l’acqua fredda, tamponate, dimezzate e snocciolate. Tritate finemente il prezzemolo e le olive e mescolateli con il quark e il tuorlo. Condite la massa con sale e pepe. Intagliate una tasca profonda nei petti di pollo e farcite con il ripieno. Chiudete l’apertura con uno stuzzicadenti. Condite i petti di pollo esternamente con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Rosolate i petti di pollo nell’olio in una padella antiaderente per 2 minuti da ogni parte. Riducete il calore e unite i porri. Bagnate con il vino, incoperchiate e proseguite la cottura a fuoco lento per altri 10 minuti. Regolate le verdure di sale e pepe e servite con i petti di pollo. Servite con riso integrale.

Ci sei quasi!