Name: Perle di melone e anguria marinate con cantucci
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 300 g di anguria; 400 g di melone Cantalupo; 4 cucchiai di succo di limone; 2 cucchiai di miele liquido; 60 g di cantucci

Ti piace questa ricetta?

Dai il tuo voto

(0)

Perle di melone e anguria marinate con cantucci

15 min
Principiante
vegetariano

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

150 KCAL

650 KJ

Grassi

3 G

18 %

Proteine

3 G

8 %

Carboidrati

28 G

74,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Con un grosso scavino, ricavate delle palline dalla polpa dell’anguria e del melone. Staccate il resto della polpa dalla scorza die frutti e tritatela finemente. Mescolatela con il succo di limone e il miele. Aggiungete le palline di frutta e fate marinare in fresco per ca. 30 minuti. Sbriciolate i cantucci in un mortaio. Distribuite i cantucci sbriciolati sulle palline di melone e anguria e servite subito.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ marinatura ca. 30 min