Name: Patate al forno con pomodori
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1.2 kg di patate novelle; 3.0 cucchiai d’olio d’oliva; 0.0 sale marino; 4.0 cipollotti; 200.0 g di pomodori cherry; 50.0 g d’olive greche

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15 min
Principiante
vegano
senza glutine
senza lattosio

Per

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Ingredienti

	1,2 kg	di patate novelle
	3 cucchiai	d’olio d’oliva
		sale marino
	4	cipollotti
	200 g	di pomodori cherry
	50 g	d’olive greche

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

360 KCAL

1500 KJ

Grassi

11 G

28,5 %

Proteine

5 G

5,8 %

Carboidrati

57 G

65,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Andreas Thumm
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Scaldate il forno a 200 °C. Lavate bene le patate e, senza sbucciarle, dimezzatele o tagliatele in quarti secondo la grandezza. Distribuitele su una teglia rivestita con carta da forno. Irroratele con l’olio, salatele e fatele cuocere al centro del forno per ca. 35 minuti.

Dimezzate i cipollotti per il lungo. Lasciate i pomodori sui rametti e divideteli in segmenti di 3-5 frutti. Sciacquate le olive sotto l’acqua fredda e fatele sgocciolare. Dopo 20 minuti di cottura delle patate, unite i pomodori e le olive e proseguite la cottura per altri ca. 15 minuti. Salate poco prima di servire.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ cottura in forno ca. 35 min