Pasta con sugo al forno

Name: Pasta con sugo al forno
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1,2 kg di pomodori ben maturi; 500 g di melanzane; 2 foglie d'alloro; 1 cucchiaino di sale; 5 cucchiai d’olio d'oliva; 500 g di pasta

Pasta al pomodoro e alle melanzane con una particolarità: il sugo è cotto al forno e risulta così più leggero. Buon appetito!

senza lattosio
vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

300 gdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
125 gdi melanzane
½foglia d'alloro
¼ di cucchiainodi sale
1¼ di cucchiaid’olio d'oliva
125 gdi pasta, ad es. maccheroni o penne

600 gdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
250 gdi melanzane
1foglia d'alloro
½ cucchiainodi sale
2½ cucchiaid’olio d'oliva
250 gdi pasta, ad es. maccheroni o penne

1,2 kgdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
500 gdi melanzane
2foglie d'alloro
1 cucchiainodi sale
5 cucchiaid’olio d'oliva
500 gdi pasta, ad es. maccheroni o penne

1,8 kgdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
750 gdi melanzane
3foglie d'alloro
1½ cucchiainidi sale
7½ cucchiaid’olio d'oliva
750 gdi pasta, ad es. maccheroni o penne

2,4 kgdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
1 kgdi melanzane
4foglie d'alloro
2 cucchiainidi sale
1 dld’olio d'oliva
1 kgdi pasta, ad es. maccheroni o penne

3 kgdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
1,25 kgdi melanzane
5foglie d'alloro
2½ cucchiainidi sale
1,25 dld’olio d'oliva
1,25 kgdi pasta, ad es. maccheroni o penne

3,6 kgdi pomodori ben maturi, ad es. Peretti
1,5 kgdi melanzane
6foglie d'alloro
3 cucchiainidi sale
1,5 dld’olio d'oliva
1,5 kgdi pasta, ad es. maccheroni o penne

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 650 kcal; 2.700 kj
Proteine: 22 g; 14,4 %
Grassi: 14 g; 20,7 %
Carboidrati: 99 g; 64,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Scaldate il forno statico a 170 °C. Dividete i pomodori in quarti e le melanzane a pezzetti. Distribuite le verdure in una pirofila e unite l’alloro, il sale e l’olio. Mischiate bene il tutto. Cuocete al centro del forno per ca. 50 minuti, rimestando 1-2 volte.

Ci sei quasi!
Lessate la pasta al dente in acqua salata. Scolatela e lasciate sgocciolare un po’. Unite il sugo cotto in forno e mischiate bene. Distribuite nei piatti caldi. A piacimento, condite con parmigiano grattugiato.

Ci sei quasi!