Panino spagnolo
Spanisch Brötli
Questo dolce di pasta sfoglia, dalla forma rettangolare e ripieno di nocciole e carote, è una specialità che proviene dalla città di Baden, nel canton Argovia.
- senza lattosio
- vegetariano
- 52 min
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
12
- 12
- 24
pezzi
- 100 gdi nocciole intere
- 50 gdi carote
- 4 cucchiaidi gelatina di mele cotogne
- 1uovo piccolo
- 500 gdi pasta sfoglia in blocchi
- farina per spianare la pasta
- zucchero a velo per guarnire
- 200 gdi nocciole intere
- 100 gdi carote
- 8 cucchiaidi gelatina di mele cotogne
- 2uova piccole
- 1 kgdi pasta sfoglia in blocco
- farina per spianare la pasta
- zucchero a velo per guarnire
Ingrediente in offerta
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- Kilocalorie
- 250 kcal
- 1.050 kj
- Proteine
- 4 g
- 6,7 %
- Grassi
- 16 g
- 60 %
- Carboidrati
- 20 g
- 33,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 12 minuti
- Tempo totale:
- 52 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Tosta le nocciole in padella, finché non emanano un buon profumo. Trasferiscile su un canovaccio pulito e sfregale con lo strofinaccio finché la pellicina marrone si stacca. Macina le nocciole in un tritatutto. Grattugia le carote e mescolale con le nocciole e la gelatina di mele cotogne. Sbatti l'uovo, aggiungine la metà all'impasto di nocciole e carote e metti da parte il resto.
Ci sei quasi! -
Scalda il forno statico a 220 °C. Dividi il blocco di pasta sfoglia in due parti. Spiana ogni metà sul piano leggermente infarinato in un rettangolo di 24 x 32 cm. Poi dividi il rettangolo in 12 quadrati di 8 x 8 cm. Accomoda la metà dei quadrati su una teglia foderata con carta da forno. Distribuisci la farcia sulla pasta lasciando libero il bordo tutt'intorno. Spennella il bordo con un po' di uovo messo da parte. Accomoda il resto della pasta sul ripieno. Incidi una croce sui coperchi, poi spennellali con il resto d'uovo. Dora al centro del forno per ca. 12 minuti. Sforna, lascia intiepidire e cospargi di zucchero a velo.
Ci sei quasi!
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