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Biscotti vegani alla confettura

Biscotti vegani alla confettura

Tempo totale: 37 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 6 g, carboidrati 21 g, 150 kcal
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I biscotti farciti di confettura, ad es. di albicocche, lamponi o prugne, sono una bontà anche nella variante vegana, oltre a essere un gustoso regalo.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

12
  • 12
  • 24

pezzi da 30 g

  • 200 g di farina bianca
  • 40 g di zucchero
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 80 g di Vegan Bloc (margarina vegana)
  • 0,5 dl di bevanda all’avena , ad es. Alpro This is not M*lk
  • ca. 5 cucchiai di confettura, ad es. albicocche, lamponi e prugne
  • zucchero a velo per guarnire
  • 400 g di farina bianca
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 160 g di Vegan Bloc (margarina vegana)
  • 1 dl di bevanda all’avena , ad es. Alpro This is not M*lk
  • ca. 10 cucchiai di confettura, ad es. albicocche, lamponi e prugne
  • zucchero a velo per guarnire

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
cottura in forno per teglia:
10-12 minuti
Tempo totale:
37 minuti
  1. Mescola la farina con lo zucchero, il lievito e lo zucchero vanigliato. Aggiungi la margarina vegana e sfrega gli ingredienti fino a ottenere un composto friabile. Incorpora la bevanda all'avena e impasta velocemente.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 200 °C. Spiana la pasta sul piano infarinata in una sfoglia di 3–4 mm di spessore. Ritaglia dei dischi di 8 cm di ∅ e su ognuno distribuisci ca. ½ cucchiaino di confettura. Spennella il bordo con poca acqua e con le dita modella i dischi in rombi premendo insieme le quattro estremità. Accomoda i rombi su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci i biscotti al centro del forno per 10–12 minuti. Lasciali raffreddare, poi spolverizzali di zucchero a velo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/biscotti-vegani-alla-confettura
Già cucinato Cucinato

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