Padellata di gallinacci e porri
Gli schupfnudel, il prosciutto contadino e i porri regalano un sapore intenso a questa specialità a base di funghi gallinacci. Il piatto riesce anche ai principianti ed è pronto in meno di mezz'ora.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 100 gporri di ca. 200 g
- 65 gdi prosciutto cotto paesano
- 100 gdi gallinacci
- ½ mazzettodi prezzemolo
- 1 cucchiaiod’olio di colza
- 400 gdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 1 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 1porro di ca. 200 g
- 130 gdi prosciutto cotto paesano
- 200 gdi gallinacci
- 1 mazzettodi prezzemolo
- 2 cucchiaid’olio di colza
- 800 gdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 2 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 1½porri di ca. 200 g
- 195 gdi prosciutto cotto paesano
- 300 gdi gallinacci
- 1½ mazzettidi prezzemolo
- 3 cucchiaid’olio di colza
- 1,2 kgdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 3 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 2porri di ca. 200 g
- 260 gdi prosciutto cotto paesano
- 400 gdi gallinacci
- 2 mazzettidi prezzemolo
- 4 cucchiaid’olio di colza
- 1,6 kgdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 4 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 2½porri di ca. 200 g
- 325 gdi prosciutto cotto paesano
- 500 gdi gallinacci
- 2½ mazzettidi prezzemolo
- 5 cucchiaid’olio di colza
- 2 kgdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 5 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
- 3porri di ca. 200 g
- 390 gdi prosciutto cotto paesano
- 600 gdi gallinacci
- 3 mazzettidi prezzemolo
- 6 cucchiaid’olio di colza
- 2,4 kgdi schupfnudel (gnocchi di patate allungati)
- 6 dldi panna semigrassa
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 580 kcal
- 2.450 kj
- Proteine
- 24 g
- 17,1 %
- Grassi
- 22 g
- 35,2 %
- Carboidrati
- 67 g
- 47,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Tagliate il porro a rondelle leggermente oblique, il prosciutto a striscioline. Mondate in funghi, se necessario dimezzateli. Tritate il prezzemolo. Scaldate l’olio in un tegame e soffriggetevi le rondelle di porro, il prosciutto e i funghi. Unite gli schupfnudel e rosolateli per ca. 5 minuti. Aggiungete la panna e il prezzemolo, portate a ebollizione, mescolate bene e regolate di sale e pepe.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!