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Insalata di spinaci e mango con salsa asiatica

Insalata di spinaci e mango con salsa asiatica

Un'insalata dal sapore fresco ed esotico, preparata con cipollotti, spinaci, mango e pomodorini cherry gialli, conditi con coriandolo, peperoncino, zenzero, salsa di soia, succo di limetta e olio di sesamo.

  • senza lattosio
  • vegano
  • 15 min

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ¼ di  mazzettodi cipollotti
  • ¼ dimango di ca. 450 g
  • 40 gdi pomodori cherry gialli
  • 30 gdi spinaci per insalata
  • ¼ di  mazzettodi coriandolo
  • Salsa

  • ¼ dipeperoncino
  • ¼ di  cmdi zenzero
  • ¼ di  cucchiaiodi salsa di soia
  • ½ cucchiaiodi succo di limetta
  • 1 cucchiaiod’olio di girasole
  • ¼ di  cucchiainodi zucchero
  • ¼ di  cucchiainod’olio di sesamo
  • ½ mazzettodi cipollotti
  • ½mango di ca. 450 g
  • 75 gdi pomodori cherry gialli
  • 60 gdi spinaci per insalata
  • ½ mazzettodi coriandolo
  • Salsa

  • ½peperoncino
  • ½ cmdi zenzero
  • ½ cucchiaiodi salsa di soia
  • 1 cucchiaiodi succo di limetta
  • 2 cucchiaid’olio di girasole
  • ½ cucchiainodi zucchero
  • ½ cucchiainod’olio di sesamo
  • 1 mazzettodi cipollotti
  • 1mango di ca. 450 g
  • 150 gdi pomodori cherry gialli
  • 120 gdi spinaci per insalata
  • 1 mazzettodi coriandolo
  • Salsa

  • 1peperoncino
  • 1 cmdi zenzero
  • 1 cucchiaiodi salsa di soia
  • 2 cucchiaidi succo di limetta
  • 4 cucchiaid’olio di girasole
  • 1 cucchiainodi zucchero
  • 1 cucchiainod’olio di sesamo
  • 1½ mazzettidi cipollotti
  • manghi di ca. 450 g
  • 225 gdi pomodori cherry gialli
  • 180 gdi spinaci per insalata
  • 1½ mazzettidi coriandolo
  • Salsa

  • peperoncini
  • 1½ cmdi zenzero
  • 1½ cucchiaidi salsa di soia
  • 3 cucchiaidi succo di limetta
  • 6 cucchiaid’olio di girasole
  • 1½ cucchiainidi zucchero
  • 1½ cucchiainid’olio di sesamo
  • 2 mazzettidi cipollotti
  • 2manghi di ca. 450 g
  • 300 gdi pomodori cherry gialli
  • 240 gdi spinaci per insalata
  • 2 mazzettidi coriandolo
  • Salsa

  • 2peperoncini
  • 2 cmdi zenzero
  • 2 cucchiaidi salsa di soia
  • 4 cucchiaidi succo di limetta
  • 8 cucchiaid’olio di girasole
  • 2 cucchiainidi zucchero
  • 2 cucchiainid’olio di sesamo
  • 2½ mazzettidi cipollotti
  • manghi di ca. 450 g
  • 375 gdi pomodori cherry gialli
  • 300 gdi spinaci per insalata
  • 2½ mazzettidi coriandolo
  • Salsa

  • peperoncini
  • 2½ cmdi zenzero
  • 2½ cucchiaidi salsa di soia
  • 5 cucchiaidi succo di limetta
  • 1 dld’olio di girasole
  • 2½ cucchiainidi zucchero
  • 2½ cucchiainid’olio di sesamo
  • 3 mazzettidi cipollotti
  • 3manghi di ca. 450 g
  • 450 gdi pomodori cherry gialli
  • 360 gdi spinaci per insalata
  • 3 mazzettidi coriandolo
  • Salsa

  • 3peperoncini
  • 3 cmdi zenzero
  • 3 cucchiaidi salsa di soia
  • 6 cucchiaidi succo di limetta
  • 1,2 dld’olio di girasole
  • 3 cucchiainidi zucchero
  • 3 cucchiainid’olio di sesamo
Kilocalorie
200 kcal
850 kj
Proteine
3 g
6,4 %
Grassi
11 g
52,9 %
Carboidrati
19 g
40,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Per la salsa, dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tritatelo. Grattugiate finemente lo zenzero e mescolate entrambi con i restanti ingredienti.

    Ci sei quasi!
  2. Tagliate i cipollotti di traverso a striscioline. Sbucciate il mango e tagliatelo a cubetti. Dimezzate i pomodorini. Mescolate tutto con gli spinaci e condite con la salsa. Aggiungete le foglioline di coriandolo spezzettate e accompagnate con del pane.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Regula Brodbeck
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-spinaci-e-mango-con-salsa-asiatica
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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