Buon appetito!
Condividi la ricetta
Ti piace questa ricetta?
Dai il tuo voto
    (0)
    Insalata di scarola agli agrumi e ai gamberetti

    Insalata di scarola agli agrumi e ai gamberetti

    Voglia di un piatto leggero, gustoso e colorato? Basta unire gamberetti, pomelo e pompelmo, condire con una salsa di limone e gustare con una birra Lager.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    ½   limone
    200   g di gamberetti già cotti, tail-on
    2   prese di noce moscata
      sale
      pepe
    ½   scalogno
    2   pompelmi
    ¼ di    di pomelo
    150   g di scarola
    1   cucchiaio d’aceto di vino bianco
    6   cucchiai d’olio d’oliva
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    200 KCAL
    850 KJ
    Grassi
    14 G
    63 %
    Proteine
    12 G
    24 %
    Carboidrati
    4 G
    8 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Annina Ciocco
    Foto: Pia Grimbühler

    Preparazione

    Grattugiate finemente la scorza di limone sui gamberetti. Condite con la noce moscata, sale e pepe. Tritate finemente lo scalogno e mescolatelo con i gamberetti. Spremete ¼ dei pompelmi (5 cucchiai). Spremete anche il limone (2 cucchiai) e versatelo nel succo di pompelmo. Pelate a vivo i pompelmi rimasti, dimezzateli e tagliateli a fettine sottili. Sbucciate il pomelo ed eliminate le pellicine dagli spicchi. Spezzettate l’insalata. Mescolate il succo degli agrumi con l’aceto e con 2/3 dell’olio. Condite con sale e pepe.

    Rosolate i gamberetti nell’olio rimasto a fuoco medio per ca. 2 minuti. Accomodate le fette di pompelmo e gli spicchi di pomelo sull’insalata. Irrorate con la salsa e servite l’insalata con i gamberetti.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 35 min

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    La giusta bevanda: Birra Lager
    Cosa pensi di questa ricetta?
    Scrivi il tuo commento
    Aggiungi

    Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.

    Commenti (0)
    Valutazioni

    Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.

      (0)

      Questa ricetta è già stata valutata da 0 persona/e.

      Buon appetito!
      Condividi la ricetta

      Più ricette a tuo gusto

      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      15 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      30 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      15 min
      principiante
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      5 min
      principiante
      Iscriviti al club ed esprimi la tua opinione.
      Ti piace? Diventa membro del club e salva la ricetta.
      Ti piace questa ricetta?
      Clicca sul cuore e salva la ricetta nella tua lista.
      Riprova più tardi.
      Al momento il server non è disponibile.