Insalata di pollo

Name: Insalata di pollo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di petti di pollo; sale; paprica dolce; 6 cucchiai d’olio di girasole; 400 g di lattuga; 2 carote; ¼ di mazzetto di prezzemolo; 200 g di cavolo rosso; 1 cipolla; 2 peperoncini; 1 cucchiaino di zucchero grezzo; 3 cucchiai d’aceto al dragoncello; 1 cucchiaio di salsa di soia

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 28 g, grassi 17 g, carboidrati 10 g, 310 kcal

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Appunto personale

Piatto principale o da asporto nel lunch box: insalata di pollo con lattuga, carote, cavolo rosso, cipolle e peperoncini.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 g di petti di pollo
sale
paprica dolce
1½ cucchiai d’olio di girasole
100 g di lattuga
½ carota
1 rametto di prezzemolo
50 g di cavolo rosso
¼ di cipolla
½ peperoncino
¼ di cucchiaino di zucchero grezzo
¾ di cucchiaio d’aceto al dragoncello
¼ di cucchiaio di salsa di soia

200 g di petti di pollo
sale
paprica dolce
3 cucchiai d’olio di girasole
200 g di lattuga
1 carota
2 rametti di prezzemolo
100 g di cavolo rosso
½ cipolla
1 peperoncino
½ cucchiaino di zucchero grezzo
1½ cucchiai d’aceto al dragoncello
½ cucchiaio di salsa di soia

400 g di petti di pollo
sale
paprica dolce
6 cucchiai d’olio di girasole
400 g di lattuga
2 carote
¼ di mazzetto di prezzemolo
200 g di cavolo rosso
1 cipolla
2 peperoncini
1 cucchiaino di zucchero grezzo
3 cucchiai d’aceto al dragoncello
1 cucchiaio di salsa di soia

600 g di petti di pollo
sale
paprica dolce
9 cucchiai d’olio di girasole
600 g di lattuga
3 carote
½ mazzetto di prezzemolo
300 g di cavolo rosso
1½ cipolle
3 peperoncini
1½ cucchiaini di zucchero grezzo
4½ cucchiai d’aceto al dragoncello
1½ cucchiai di salsa di soia

800 g di petti di pollo
sale
paprica dolce
1,2 dl d’olio di girasole
800 g di lattuga
4 carote
½ mazzetto di prezzemolo
400 g di cavolo rosso
2 cipolle
4 peperoncini
2 cucchiaini di zucchero grezzo
6 cucchiai d’aceto al dragoncello
2 cucchiai di salsa di soia

1 kg di petti di pollo
sale
paprica dolce
1,5 dl d’olio di girasole
1 kg di lattuga
5 carote
¾ di mazzetto di prezzemolo
500 g di cavolo rosso
2½ cipolle
5 peperoncini
2½ cucchiaini di zucchero grezzo
7½ cucchiai d’aceto al dragoncello
2½ cucchiai di salsa di soia

1,2 kg di petti di pollo
sale
paprica dolce
1,8 dl d’olio di girasole
1,2 kg di lattuga
6 carote
¾ di mazzetto di prezzemolo
600 g di cavolo rosso
3 cipolle
6 peperoncini
3 cucchiaini di zucchero grezzo
9 cucchiai d’aceto al dragoncello
3 cucchiai di salsa di soia

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Condite i petti di pollo con sale e paprica. Rosolateli tutt’attorno per ca. 10 minuti in poco olio a fuoco medio. Mettete in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate la lattuga a strisce. Grattugiate le carote grossolanamente. Tritate il prezzemolo e unitelo alle carote. Tagliate il cavolo in quattro parti e privatelo del torsolo. Tagliate finemente la cipolla e il cavolo con una mandolina. Per il condimento, dimezzate i peperoncini, privateli dei semini e tritateli. Mescolateli con lo zucchero, l’aceto, la salsa di soia e l’olio restante.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate finemente i petti di pollo. Mescolate la lattuga con le carote, il cavolo e la cipolla. Adagiate i petti di pollo sull’insalata. Condite con la salsa e servite, a piacere, con yogurt.

Ci sei quasi!