Fiori al brie e alle pere con insalata di lenticchie

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 28 g, grassi 34 g, carboidrati 55 g, 670 kcal

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Appunto personale

La pasta per strudel disposta a fiore con brie e pere viene adagiata sull'insalata di lenticchie. Preparata in anticipo, è ideale per deliziare gli ospiti.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 2 pirofiline di ca. 2 dl

per 4 pirofiline di ca. 2 dl

per 6 pirofiline di ca. 2 dl

per 8 pirofiline di ca. 2 dl

per 10 pirofiline di ca. 2 dl

per 12 pirofiline di ca. 2 dl

burro per gli stampi
60 g di pasta per strudel, 2 sfoglie
100 g di brie
½ pera , ad es. Kaiser
¼ di cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di noci
½ cucchiaio di miele liquido
125 g di lenticchie verdi
100 g di porri
0,25 dl d'olio d’oliva
2 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

burro per gli stampi
120 g di pasta per strudel, 4 sfoglie
200 g di brie
1 pera , ad es. Kaiser
½ cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di noci
1 cucchiaio di miele liquido
250 g di lenticchie verdi
200 g di porri
0,5 dl d'olio d’oliva
4 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

burro per gli stampi
180 g di pasta per strudel, 6 sfoglie
300 g di brie
1½ pere , ad es. Kaiser
¾ di cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di noci
1½ cucchiai di miele liquido
375 g di lenticchie verdi
300 g di porri
0,75 dl d'olio d’oliva
6 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

burro per gli stampi
240 g di pasta per strudel, 8 sfoglie
400 g di brie
2 pere , ad es. Kaiser
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di noci
2 cucchiai di miele liquido
500 g di lenticchie verdi
400 g di porri
1 dl d'olio d’oliva
8 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

burro per gli stampi
300 g di pasta per strudel, 10 sfoglie
500 g di brie
2½ pere , ad es. Kaiser
1¼ di cucchiai di succo di limone
5 cucchiai di noci
2½ cucchiai di miele liquido
625 g di lenticchie verdi
500 g di porri
1,25 dl d'olio d’oliva
10 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

burro per gli stampi
360 g di pasta per strudel, 12 sfoglie
600 g di brie
3 pere , ad es. Kaiser
1½ cucchiai di succo di limone
6 cucchiai di noci
3 cucchiai di miele liquido
750 g di lenticchie verdi
600 g di porri
1,5 dl d'olio d’oliva
12 cucchiai d’aceto di mele
sale
pepe
pepe ai fiori

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

finitura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h

Preparazione max. 1 giorno in anticipo: imburra gli stampi. Per ogni stampo dividi 1 sfoglia in quattro parti e accomodale negli stampi una sopra l’altra, sfalsandole leggermente. Taglia il brie a cubetti di ca. 2 cm. Dimezza le pere e togli il torsolo. Tagliale a spicchi e spruzzale con un po’ di succo di limone. Distribuisci il brie e le pere negli stampi. Avvolgi nella pellicola trasparente e metti in frigo. Trita grossolanamente le noci e tostale leggermente. Mescolale col miele e mettile da parte. Lessa le lenticchie in abbondante acqua per ca. 20 minuti. Scolale e lasciale sgocciolare. Nel frattempo, taglia i porri a striscioline e mescolali con le lenticchie, l’olio e l’aceto. Condisci con sale e pepe. Copri l’insalata con la pellicola trasparente e metti in frigo.

Ci sei quasi!
Finitura: scalda il forno statico a 170 °C. Togli la pellicola e cuoci i fiori al brie al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna e sforma con cautela. Irrora con il miele alle noci. Condisci con pepe ai fiori. Scalda l’insalata di lenticchie e servila con i fiori al brie e alle pere.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fiori-al-brie-e-alle-pere-con-insalata-di-lenticchie

Già cucinato Cucinato

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