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Dadi di salmone ai capperi

Dadi di salmone ai capperi

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g, grassi 24 g, carboidrati 4 g, 340 kcal
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Un succulento piatto di pesce che si prepara in un attimo: filetto di salmone tagliato a dadini con cipolle, capperi e limone – il tutto cotto al forno.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • ¼ di cipolla piccola
  • ½ cucchiaio di capperi
  • ¼ di limone
  • 125 g di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • ¾ di  cucchiaio d’olio d’oliva
  • ¼ di  mazzetto di prezzemolo
  • ½ cipolla piccola
  • 1 cucchiaio di capperi
  • ½ limone
  • 250 g di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 1½ cucchiai d’olio d’oliva
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 limone
  • 500 g di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • cipolle piccole
  • 3 cucchiai di capperi
  • limoni
  • 750 g di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 4½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 1½ mazzetti di prezzemolo
  • 2 cipolle piccole
  • 4 cucchiai di capperi
  • 2 limoni
  • 1 kg di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 mazzetti di prezzemolo
  • cipolle piccole
  • 5 cucchiai di capperi
  • limoni
  • 1,25 kg di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 7½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 2½ mazzetti di prezzemolo
  • 3 cipolle piccole
  • 6 cucchiai di capperi
  • 3 limoni
  • 1,5 kg di filetto di salmone senza pelle
  • sale alle erbe
  • pepe
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 3 mazzetti di prezzemolo

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
30 min.
  1. Scaldate il forno statico a 120 °C. Tritate la cipolla. Sciacquate i capperi con acqua fredda. Pelate al vivo il limone e tagliate la polpa a fettine sottili. Tagliate il salmone a dadi. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con sale e pepe. Mettete il pesce in una pirofila, irrorate d’olio e cuocete al centro del forno per 15 minuti. Tritate il prezzemolo e distribuitelo sul pesce. Servite il pesce tiepido o freddo.

Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dadi-di-salmone-ai-capperi
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