Pasta con ragù di tonno e zucchine

Name: Pasta con ragù di tonno e zucchine
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 zucchine di ca. 150 g; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 spicchi d’aglio; 2,5 dl di panna; 2 scatole di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g; sale; pepe; 400 g di pasta; 1 mazzetto di basilico

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 38 g, grassi 38 g, carboidrati 74 g, 800 kcal

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Appunto personale

Tonno rosa in salamoia, zucchine a dadini, aglio, panna e basilico si uniscono in una delicata salsa per la pasta, come le lumache rigate.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

4 zucchine di ca. 150 g
2 cucchiai d’olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
2,5 dl di panna
2 scatole di tonno sott'olio da 200 g, peso sgocciolato 155 g
sale
pepe
400 g di pasta, ad es. lumache rigate
1 mazzetto di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Taglia le zucchine a pezzetti di ca. 1.5 cm e rosolale nell’olio a fuoco medio. Aggiungi l’aglio spremendolo e continua brevemente a rosolare. Unisci la panna e porta a bollore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scola il tonno, spezzettalo e mescolalo con il ragù di zucchine. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, cuoci la pasta al dente in acqua salata. Scola raccogliendo un po’ del liquido di cottura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola la pasta con il ragù alle zucchine e al tonno e ca. 1 mestolo del liquido di cottura. Lascia riposare brevemente. Guarnisci con le foglie di basilico strappate.

Ci sei quasi!