Vermicelles de patate douce sautés
Japchae
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 7 g,
glucides 68 g, 390 kcal
Note personnelle
Ce plat coréen, appelé japchae, est réalisé avec des vermicelles de patate douce et des ingrédients qui l'enrichissent à merveille. Un délicieux voyage.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 65 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- ¼ de cs d'huile de sésame
- ½ carotte
- 50 g de shiitakés
- 50 g de jambon
- ¼ de oignon
- ¼ de cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 50 g d'épinards en branches
- env. 1 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 125 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- ½ cs d'huile de sésame
- 1 carotte
- 100 g de shiitakés
- 100 g de jambon
- ½ oignon
- ½ cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 100 g d'épinards en branches
- env. 2 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 250 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- 1 cs d'huile de sésame
- 2 carottes
- 200 g de shiitakés
- 200 g de jambon
- 1 oignon
- 1 cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 200 g d'épinards en branches
- env. 4 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 375 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- 1½ cs d'huile de sésame
- 3 carottes
- 300 g de shiitakés
- 300 g de jambon
- 1½ oignon
- 1½ cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 300 g d'épinards en branches
- env. 6 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 500 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- 2 cs d'huile de sésame
- 4 carottes
- 400 g de shiitakés
- 400 g de jambon
- 2 oignons
- 2 cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 400 g d'épinards en branches
- env. 8 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 625 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- 2½ cs d'huile de sésame
- 5 carottes
- 500 g de shiitakés
- 500 g de jambon
- 2½ oignons
- 2½ cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 500 g d'épinards en branches
- env. 10 cs de sauce japchae (condiment coréen)
- 750 g de vermicelles de patate douce (Korean Glass Noodles)
- 3 cs d'huile de sésame
- 6 carottes
- 600 g de shiitakés
- 600 g de jambon
- 3 oignons
- 3 cs d'huile pour la cuisson , p. ex. huile d'arachide
- 600 g d'épinards en branches
- env. 12 cs de sauce japchae (condiment coréen)
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les vermicelles env. 10 min dans de l'eau bouillante puis les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide. Les arroser ensuite d'huile de sésame.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les carottes, les shiitakés, le jambon et l'oignon en fines lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir brièvement les carottes à feu vif. Ajouter les shiitakés et poursuivre brièvement la cuisson. Baisser le feu, ajouter le jambon et les nouilles, puis les épinards. Relever de sauce japchae.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
À servir idéalement avec du kimchi ou de l'oignon nouveau émincé.
Partagez cet article avec vos amis!