Tortillas au saumon et à la pêche
En cuisine, la pêche s’accommode comme la tomate. Ici, les deux s’invitent dans une tortilla avec un effiloché de saumon grillé relevé d’un peu de piment.
- sans lactose
- 50 min
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½pêche
- 65 gde tomates cerises
- ¼ depetit oignon rouge
- ¼ depiment mi-fort
- ½citron vert
- 1 csd’huile de colza
- sel
- 100 gde filet de saumon avec peau
- 2tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 1pêche
- 125 gde tomates cerises
- ½petit oignon rouge
- ½piment mi-fort
- 1citron vert
- 2 csd’huile de colza
- sel
- 200 gde filet de saumon avec peau
- 4tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 2pêches
- 250 gde tomates cerises
- 1petit oignon rouge
- 1piment mi-fort
- 2citrons verts
- 4 csd’huile de colza
- sel
- 400 gde filet de saumon avec peau
- 8tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 3pêches
- 375 gde tomates cerises
- 1½petit oignon rouge
- 1½piment mi-fort
- 3citrons verts
- 6 csd’huile de colza
- sel
- 600 gde filet de saumon avec peau
- 12tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 4pêches
- 500 gde tomates cerises
- 2petits oignons rouges
- 2piments mi-forts
- 4citrons verts
- 8 csd’huile de colza
- sel
- 800 gde filet de saumon avec peau
- 16tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 5pêches
- 625 gde tomates cerises
- 2½petits oignons rouges
- 2½piments mi-forts
- 5citrons verts
- 1 dld’huile de colza
- sel
- 1 kgde filet de saumon avec peau
- 20tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
- 6pêches
- 750 gde tomates cerises
- 3petits oignons rouges
- 3piments mi-forts
- 6citrons verts
- 1,2 dld’huile de colza
- sel
- 1,2 kgde filet de saumon avec peau
- 24tortillas à la farine de blé
- coriandre pour servir
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 690 kcal
- 2 900 kj
- Protéines
- 30 g
- 17,8 %
- Lipides
- 35 g
- 46,7 %
- Glucides
- 60 g
- 35,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- cuisson au gril :
- 8-10 minutes
- Total:
- 50 min
Ça pourrait vous aider:
-
Partager les pêches en deux, les dénoyauter puis couper la chair en petits dés. Débiter les tomates en tranches, l'oignon et le piment en rouelles. Couper la moitié des citrons verts en quartiers et exprimer le jus du reste. Mélanger le jus avec la moitié de l'huile et relever de sel.
Presque au bout -
Préchauffer le gril à 180 °C. Badigeonner le filet de saumon avec le reste de l'huile puis l'assaisonner de sel. Le poser côté peau sur le gril, le faire griller 8-10 min puis retirer la peau et effilocher grossièrement la chair à l'aide d'une fourchette. Chauffer les tortillas env. 1 min sur le gril puis les garnir de saumon et des autres ingrédients préparés. Servir avec les quartiers de citron vert et la coriandre.
Presque au bout
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