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Filet de saumon à l'asiatique

Citron vert, ail, gingembre et sauce soja composent la marinade de ce saumon cuit sur le gril avec de l’oignon nouveau et servi avec des nouilles de riz.

  • sans lactose
  • 25 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ½citron vert
  • ¼ degousse d'ail
  • 5 gde gingembre
  • 5 gde sucre brut
  • 1 csde sauce soja
  • 200 gde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 25 gde nouilles de riz
  • ¼ de  botted'oignons nouveaux
  • ¼ de  bouquetde coriandre
  • 1citron vert
  • ½gousse d'ail
  • 10 gde gingembre
  • 10 gde sucre brut
  • 2 csde sauce soja
  • 400 gde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 50 gde nouilles de riz
  • ½ botted'oignons nouveaux
  • ½ bouquetde coriandre
  • 2citrons verts
  • 1gousse d'ail
  • 20 gde gingembre
  • 20 gde sucre brut
  • 4 csde sauce soja
  • 800 gde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 100 gde nouilles de riz
  • 1 botted'oignons nouveaux
  • 1 bouquetde coriandre
  • 3citrons verts
  • gousse d'ail
  • 30 gde gingembre
  • 30 gde sucre brut
  • 6 csde sauce soja
  • 1,2 kgde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 150 gde nouilles de riz
  • 1½ botted'oignons nouveaux
  • 1½ bouquetde coriandre
  • 4citrons verts
  • 2gousses d'ail
  • 40 gde gingembre
  • 40 gde sucre brut
  • 8 csde sauce soja
  • 1,6 kgde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 200 gde nouilles de riz
  • 2 bottesd’oignons nouveaux
  • 2 bouquetsde coriandre
  • 5citrons verts
  • gousses d'ail
  • 50 gde gingembre
  • 50 gde sucre brut
  • 1 dlde sauce soja
  • 2 kgde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 250 gde nouilles de riz
  • 2½ bottesd’oignons nouveaux
  • 2½ bouquetsde coriandre
  • 6citrons verts
  • 3gousses d'ail
  • 60 gde gingembre
  • 60 gde sucre brut
  • 1,2 dlde sauce soja
  • 2,4 kgde filet de saumon en un morceau, avec peau
  • 300 gde nouilles de riz
  • 3 bottesd’oignons nouveaux
  • 3 bouquetsde coriandre
Kilocalories
570 kcal
2 400 kj
Protéines
44 g
30,9 %
Lipides
29 g
45,9 %
Glucides
33 g
23,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. C'est pas fini

    Pour la marinade, presser la moitié des citrons verts, couper le reste en morceaux. Hacher finement l'ail, râper le gingembre. Mélanger le tout avec le sucre brut et la sauce soja. Détailler le saumon en tranches et les recouvrir de marinade. Laisser reposer env. 30 min à couvert.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Verser un grand volume d'eau bouillante sur les nouilles de riz et les laisser s'imbiber durant env. 10 min. Les égoutter, puis les mettre dans un bain d'eau froide.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le gril à 180 °C. Détailler les tiges des oignons nouveaux en fines rouelles, couper les bulbes verticalement en deux. Hacher grossièrement la coriandre. Retirer le saumon de la marinade et le griller env. 6 min des deux côtés. À mi-cuisson, ajouter les demi-bulbes d'oignon sur le gril. Égoutter les nouilles de riz, puis les dresser avec le saumon et les oignons grillés. Parsemer de rouelles d'oignon et de coriandre, servir avec les morceaux de citron vert.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/filet-de-saumon-a-lasiatique
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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