Toasts aux pickles de colrave

Name: Toasts aux pickles de colrave
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 colrave (chou-pomme) d'env. 200 g; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; 6 cs de vinaigre; 2 cs d'eau; 1 cc de sel; 2 cc de sucre; 8 tranches de pain de mie; 8 cs de fromage frais; 50 g de roquette

35 min

Garnis de fromage frais, de pickles de chou-pomme et de roquette, ces toasts font un savoureux petit repas ou, gourmande idée, d’originaux finger food.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

¼ decolrave (chou-pomme) d'env. 200 g
¼ deoignon rouge
¼ degousse d'ail
1½ csde vinaigre, p. ex. de pomme
½ csd'eau
¼ de ccde sel
½ ccde sucre
2 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
2 csde fromage frais
15 gde roquette

½colrave (chou-pomme) d'env. 200 g
½oignon rouge
½gousse d'ail
3 csde vinaigre, p. ex. de pomme
1 csd'eau
½ ccde sel
1 ccde sucre
4 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
4 csde fromage frais
25 gde roquette

1colrave (chou-pomme) d'env. 200 g
1oignon rouge
1gousse d'ail
6 csde vinaigre, p. ex. de pomme
2 csd'eau
1 ccde sel
2 ccde sucre
8 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
8 csde fromage frais
50 gde roquette

1½colrave (chou-pomme) d'env. 200 g
1½oignon rouge
1½gousse d'ail
9 csde vinaigre, p. ex. de pomme
3 csd'eau
1½ ccde sel
3 ccde sucre
12 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
12 csde fromage frais
75 gde roquette

2colraves (choux-pommes) d'env. 200 g
2oignons rouges
2gousses d'ail
1,2 dlde vinaigre, p. ex. de pomme
4 csd'eau
2 ccde sel
4 ccde sucre
16 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
16 csde fromage frais
100 gde roquette

2½colraves (choux-pommes) d'env. 200 g
2½oignons rouges
2½gousses d'ail
1,5 dlde vinaigre, p. ex. de pomme
5 csd'eau
2½ ccde sel
5 ccde sucre
20 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
20 csde fromage frais
125 gde roquette

3colraves (choux-pommes) d'env. 200 g
3oignons rouges
3gousses d'ail
1,8 dlde vinaigre, p. ex. de pomme
6 csd'eau
3 ccde sel
6 ccde sucre
24 tranchesde pain de mie, p. ex. à l´épeautre
24 csde fromage frais
150 gde roquette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 10 g; 14,8 %
Lipides: 11 g; 36,5 %
Glucides: 33 g; 48,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

refroidissement

Total:: 35 min

Couper le colrave en tranches puis en bâtonnets. Détailler l'oignon en lamelles et hacher l'ail. Réunir le tout dans une casserole avec le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre. Amener à ébullition puis faire mijoter env. 1 min. Laisser les légumes refroidir dans la saumure.

Presque au bout
Peu avant de servir, griller le pain des deux côtés dans une poêle, ou utiliser un grille-pain. Retirer les pickles de leur saumure. Étaler le fromage frais sur les toasts puis les garnir de roquette et de pickles.

Presque au bout

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/toasts-aux-pickles-de-colrave

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 280 kcal; 1 150 kj
Protéines: 10 g; 14,8 %
Lipides: 11 g; 36,5 %
Glucides: 33 g; 48,7 %

Les p'tits trucs

Plus le colrave repose longtemps dans la saumure, plus sa couleur tirera vers le rose. Pour les conserves, verser le tout encore bouillant dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Ces pickles se conservent env. 4 semaines au réfrigérateur. Les pickles de colrave sont également délicieux avec une raclette.