Tartinade de bolets aux figues

Name: Tartinade de bolets aux figues
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de bolets; 1 échalote; 1 gousse d'ail; 3 cs d’huile de noix; ½ bouquet de persil plat; 200 g de fromage frais; sel; poivre du moulin; 8 tranches de pain de 60 g chacune; 6 figues; 2 oignons nouveaux, p. ex. rouges

30 min

Pain croustillant, fromage frais aux bolets, figues et oignon nouveau, ce snack des plus appétissant est parfait pour un repas léger, un buffet ou l’apéro.

végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

100 gde bolets
½échalote
½gousse d'ail
1½ csd’huile de noix
¼ de bouquetde persil plat
100 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
4 tranchesde pain de 60 g chacune
3figues
1oignon nouveau, p. ex. rouge

200 gde bolets
1échalote
1gousse d'ail
3 csd’huile de noix
½ bouquetde persil plat
200 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
8 tranchesde pain de 60 g chacune
6figues
2oignons nouveaux, p. ex. rouges

300 gde bolets
1½échalote
1½gousse d'ail
4½ csd’huile de noix
¾ de bouquetde persil plat
300 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
12 tranchesde pain de 60 g chacune
9figues
3oignons nouveaux, p. ex. rouges

400 gde bolets
2échalotes
2gousses d'ail
6 csd’huile de noix
1 bouquetde persil plat
400 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
16 tranchesde pain de 60 g chacune
12figues
4oignons nouveaux, p. ex. rouges

500 gde bolets
2½échalotes
2½gousses d'ail
7½ csd’huile de noix
1¼ de bouquetde persil plat
500 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
20 tranchesde pain de 60 g chacune
15figues
5oignons nouveaux, p. ex. rouges

600 gde bolets
3échalotes
3gousses d'ail
9 csd’huile de noix
1½ bouquetde persil plat
600 gde fromage frais, p. ex. Philadelphia
sel
poivre du moulin
24 tranchesde pain de 60 g chacune
18figues
6oignons nouveaux, p. ex. rouges

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 550 kcal; 2 300 kj
Protéines: 18 g; 13,4 %
Lipides: 20 g; 33,6 %
Glucides: 71 g; 53 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Nettoyer les bolets puis les couper en petits dés. Hacher l'échalote et l'ail. Les faire revenir env. 10 min dans l'huile de noix avec les bolets. Laisser refroidir. Hacher le persil. Mélanger les bolets, le fromage frais et le persil. Relever de sel et de poivre. Faire légèrement griller les tranches de pain des deux côtés. Couper les figues en tranches et les oignons nouveaux en fines rouelles. Tartiner les tranches de pain grillé de tartinade de bolets, garnir d'oignon nouveau et de figue, servir.

Recettes: Daniel Tinembart