Toasts au fromage à raclette aux trois garnitures

Name: Toasts au fromage à raclette aux trois garnitures
Total time: 42 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 12 tranches de pain de mie; 4 tranches de fromage à raclette au paprika; 2 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane; 8 tomates séchées; 2 cc de câpres; 2 brins de basilic; 4 tranches de fromage à raclette nature; 4 tranches de lard à griller; 100 g de choucroute cuite; 1 cc de carvi; 4 tranches de fromage à raclette au poivre; 4 figues; 4 tranches de jambon cru; 4 cerneaux de noix; 2 brins de romarin

Total: 42 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 53 g, lipides 53 g, glucides 48 g, 900 kcal

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Note personnelle

Une recette de toasts au fromage à raclette à servir en plat principal, déclinés en trois garnitures: antipasti, choucroute et lard, figues et jambon cru.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

3 tranches de pain de mie
Antipasti
1 tranche de fromage à raclette au paprika
½ oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
2 tomates séchées
½ cc de câpres
½ brin de basilic
Choucroute & lard
1 tranche de fromage à raclette nature
1 tranche de lard à griller
25 g de choucroute cuite
¼ de cc de carvi
Figues & jambon cru
1 tranche de fromage à raclette au poivre
1 figue
1 tranches de jambon cru
1 cerneaux de noix
½ brin de romarin

6 tranches de pain de mie
Antipasti
2 tranches de fromage à raclette au paprika
1 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
4 tomates séchées
1 cc de câpres
1 brin de basilic
Choucroute & lard
2 tranches de fromage à raclette nature
2 tranches de lard à griller
50 g de choucroute cuite
½ cc de carvi
Figues & jambon cru
2 tranches de fromage à raclette au poivre
2 figues
2 tranches de jambon cru
2 cerneaux de noix
1 brin de romarin

12 tranches de pain de mie
Antipasti
4 tranches de fromage à raclette au paprika
2 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
8 tomates séchées
2 cc de câpres
2 brins de basilic
Choucroute & lard
4 tranches de fromage à raclette nature
4 tranches de lard à griller
100 g de choucroute cuite
1 cc de carvi
Figues & jambon cru
4 tranches de fromage à raclette au poivre
4 figues
4 tranches de jambon cru
4 cerneaux de noix
2 brins de romarin

18 tranches de pain de mie
Antipasti
6 tranches de fromage à raclette au paprika
3 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
12 tomates séchées
3 cc de câpres
3 brins de basilic
Choucroute & lard
6 tranches de fromage à raclette nature
6 tranches de lard à griller
150 g de choucroute cuite
1½ cc de carvi
Figues & jambon cru
6 tranches de fromage à raclette au poivre
6 figues
6 tranches de jambon cru
6 cerneaux de noix
3 brins de romarin

24 tranches de pain de mie
Antipasti
8 tranches de fromage à raclette au paprika
4 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
16 tomates séchées
4 cc de câpres
4 brins de basilic
Choucroute & lard
8 tranches de fromage à raclette nature
8 tranches de lard à griller
200 g de choucroute cuite
2 cc de carvi
Figues & jambon cru
8 tranches de fromage à raclette au poivre
8 figues
8 tranches de jambon cru
8 cerneaux de noix
4 brins de romarin

30 tranches de pain de mie
Antipasti
10 tranches de fromage à raclette au paprika
5 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
20 tomates séchées
5 cc de câpres
5 brins de basilic
Choucroute & lard
10 tranches de fromage à raclette nature
10 tranches de lard à griller
250 g de choucroute cuite
2½ cc de carvi
Figues & jambon cru
10 tranches de fromage à raclette au poivre
10 figues
10 tranches de jambon cru
10 cerneaux de noix
5 brins de romarin

36 tranches de pain de mie
Antipasti
12 tranches de fromage à raclette au paprika
6 oignons au vinaigre de vin rouge, p. ex. borettane
24 tomates séchées
6 cc de câpres
6 brins de basilic
Choucroute & lard
12 tranches de fromage à raclette nature
12 tranches de lard à griller
300 g de choucroute cuite
3 cc de carvi
Figues & jambon cru
12 tranches de fromage à raclette au poivre
12 figues
12 tranches de jambon cru
12 cerneaux de noix
6 brins de romarin

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 10-12 minutes

Total:: 42 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de sole et de voûte. Disposer les tranches de pain de mie sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Répartir chaque variété de fromage sur quatre tranches de pain.

Presque au bout
C'est pas fini

Toasts antipasti

Couper les oignons en quartiers, les répartir sur le fromage avec les tomates séchées et les câpres. Au sortir du four, effeuiller le basilic par-dessus.

Presque au bout
C'est pas fini

Toasts choucroute & lard

Couper le lard en morceaux, les répartir sur le fromage avec la choucroute, parsemer de carvi.

Presque au bout
C'est pas fini

Toasts figues & jambon cru

Couper les figues en tranches, les disposer sur le fromage avec le jambon cru. Concasser les cerneaux de noix, effeuiller le romarin, répartir par-dessus.

Presque au bout
C'est pas fini

Cuire 10-12 min au milieu du four. Accompagner d’une salade.

Presque au bout