Tarte aux épinards avec tomates cerises
Total: 1 h 5 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g,
lipides 14 g,
glucides 22 g, 270 kcal
Note personnelle
Une tarte épatante avec un fond au millet et au parmesan, des épinards à la crème, quelques tomates cerises et, en touche finale, des pignons grillés.
Ingrédients
Plat principalPour 6 personnes
- huile pour le moule et la cuisson
- 3,25 dl de bouillon de légumes aha!, sans gluten ni lactose
- 150 g de millet
- 30 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 500 g d’épinards en branches surgelés, à décongeler
- sel
- poivre
- 3 œufs
- 180 g de demi-crème acidulée
- 40 g de tomates cerises semi-séchées, conservées à l'huile et égouttées
- de pignons pour décorer
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 35 minutes
- Total:
- 1 h 5 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Huiler le moule. Porter le bouillon à ébullition puis verser le millet et faire mijoter env. 10 min. Retirer la casserole du feu. Ajouter le parmesan, mélanger et laisser tiédir. Verser dans le moule, humidifier les mains et étaler la pâte sur le fond et le bord du moule en appuyant bien. Faire cuire env. 10 min dans le bas du four.
Presque au bout -
Hacher l'ail. Chauffer un peu d'huile et faire suer l'ail. Essorer légèrement les épinards puis les ajouter, les faire revenir, saler et poivrer. Retirer la casserole du feu. Mélanger les œufs avec la demi-crème et relever de sel et de poivre. Verser la liaison sur les épinards et mélanger. Répartir le tout sur le fond de millet. Répartir les tomates par-dessus. Faire cuire env. 25 min au four. Entre-temps, faire dorer les pignons. Sortir la tarte du four et la parsemer de pignons.
Presque au bout
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