Tartare de concombre à la feta
Taillé en dés, le concombre est mariné dans un mélange de miel, de moutarde, de vinaigre balsamique et d'huile d'olive, puis marié à de la feta et dressé sur un lit de salade verte.
- végétarien
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 tranchede pain de mie XXL de 45 g
- ½concombre
- ¼ de ccde miel liquide
- ¼ de ccde moutarde douce
- ½ ccde vinaigre balsamique blanc
- 1 csd'huile d'olive
- sel
- poivre
- 75 gde feta
- 25 gde laitues à tondre
- 1 brind’aneth
- 2 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 1concombre
- ½ ccde miel liquide
- ½ ccde moutarde douce
- 1 ccde vinaigre balsamique blanc
- 2 csd'huile d'olive
- sel
- poivre
- 150 gde feta
- 50 gde laitues à tondre
- 2 brinsd’aneth
- 4 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 2concombres
- 1 ccde miel liquide
- 1 ccde moutarde douce
- 2 ccde vinaigre balsamique blanc
- 4 csd'huile d'olive
- sel
- poivre
- 300 gde feta
- 100 gde laitues à tondre
- 4 brinsd’aneth
- 6 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 3concombres
- 1½ ccde miel liquide
- 1½ ccde moutarde douce
- 3 ccde vinaigre balsamique blanc
- 6 csd'huile d'olive
- sel
- poivre
- 450 gde feta
- 150 gde laitues à tondre
- 6 brinsd’aneth
- 8 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 4concombres
- 2 ccde miel liquide
- 2 ccde moutarde douce
- 4 ccde vinaigre balsamique blanc
- 8 csd'huile d'olive
- sel
- poivre
- 600 gde feta
- 200 gde laitues à tondre
- 8 brinsd’aneth
- 10 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 5concombres
- 2½ ccde miel liquide
- 2½ ccde moutarde douce
- 5 ccde vinaigre balsamique blanc
- 1 dld'huile d'olive
- sel
- poivre
- 750 gde feta
- 250 gde laitues à tondre
- 10 brinsd’aneth
- 12 tranchesde pain de mie XXL de 45 g
- 6concombres
- 3 ccde miel liquide
- 3 ccde moutarde douce
- 6 ccde vinaigre balsamique blanc
- 1,2 dld'huile d'olive
- sel
- poivre
- 900 gde feta
- 300 gde laitues à tondre
- 12 brinsd’aneth
- Kilocalories
- 450 kcal
- 1 900 kj
- Protéines
- 19 g
- 17,1 %
- Lipides
- 28 g
- 56,8 %
- Glucides
- 29 g
- 26,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Griller le pain. Éplucher le concombre, le partager en deux dans le sens de la longueur, l'épépiner et le couper en brunoise (petits dés). La mélanger avec le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Émietter la feta en menus morceaux et les mélanger presque tous avec la brunoise de concombre. Dresser à la manière d'un tartare sur la salade, parsemer du reste de la feta, décorer des brins d'aneth et servir aussitôt avec le pain grillé.
Partagez cet article avec vos amis!