Tartare de concombre à la feta

Name: Tartare de concombre à la feta
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 tranches de pain de mie XL de 46 g; 2 concombres; 1 cc de miel liquide; 1 cc de moutarde douce; 2 cc de condimento bianco (vinaigre); 4 cs d'huile d'olive; sel; poivre; 300 g de feta; 100 g de salade; 4 brins d’aneth

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 17 g, lipides 30 g, glucides 30 g, 470 kcal

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Note personnelle

Une entrée verte et fraîche qui met en scène une brunoise de concombre parsemée de feta sur un lit de salade. À savourer avec des toasts et grand plaisir!

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

1 tranche de pain de mie XL de 46 g
½ concombre
¼ de cc de miel liquide
¼ de cc de moutarde douce
½ cc de condimento bianco (vinaigre)
1 cs d'huile d'olive
sel
poivre
75 g de feta
25 g de salade, p. ex. salade royale
1 brin d’aneth

2 tranches de pain de mie XL de 46 g
1 concombre
½ cc de miel liquide
½ cc de moutarde douce
1 cc de condimento bianco (vinaigre)
2 cs d'huile d'olive
sel
poivre
150 g de feta
50 g de salade, p. ex. salade royale
2 brins d’aneth

4 tranches de pain de mie XL de 46 g
2 concombres
1 cc de miel liquide
1 cc de moutarde douce
2 cc de condimento bianco (vinaigre)
4 cs d'huile d'olive
sel
poivre
300 g de feta
100 g de salade, p. ex. salade royale
4 brins d’aneth

6 tranches de pain de mie XL de 46 g
3 concombres
1½ cc de miel liquide
1½ cc de moutarde douce
3 cc de condimento bianco (vinaigre)
6 cs d'huile d'olive
sel
poivre
450 g de feta
150 g de salade, p. ex. salade royale
6 brins d’aneth

8 tranches de pain de mie XL de 46 g
4 concombres
2 cc de miel liquide
2 cc de moutarde douce
4 cc de condimento bianco (vinaigre)
8 cs d'huile d'olive
sel
poivre
600 g de feta
200 g de salade, p. ex. salade royale
8 brins d’aneth

10 tranches de pain de mie XL de 46 g
5 concombres
2½ cc de miel liquide
2½ cc de moutarde douce
5 cc de condimento bianco (vinaigre)
1 dl d'huile d'olive
sel
poivre
750 g de feta
250 g de salade, p. ex. salade royale
10 brins d’aneth

12 tranches de pain de mie XL de 46 g
6 concombres
3 cc de miel liquide
3 cc de moutarde douce
6 cc de condimento bianco (vinaigre)
1,2 dl d'huile d'olive
sel
poivre
900 g de feta
300 g de salade, p. ex. salade royale
12 brins d’aneth

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Griller le pain.

Presque au bout
C'est pas fini

Éplucher le concombre, le partager en deux dans le sens de la longueur, l'épépiner et le couper en brunoise (petits dés). La mélanger avec le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Émietter la feta en menus morceaux et les mélanger presque tous avec la brunoise de concombre.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser à la manière d'un tartare sur la salade, parsemer du reste de la feta, décorer des brins d'aneth et servir aussitôt avec le pain grillé.

Presque au bout