Soupe aux wonton
Une soupe chinoise à apprécier en entrée ou en plat principal. On ne peut que succomber à ces wonton farcis à la chair de saucisse, cuits dans du bouillon.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 8
- 10
personnes
- ½petit oignon
- ½ bouquetde coriandre
- 1saucisse à rôtir de porc crue de 150 g
- 1½ csde sauce soja
- poivre du moulin
- 12feuilles de pâte à wonton, en vente dans les épiceries asiatiques
- 0,6 lde bouillon de poule
- 1petit oignon
- 1 bouquetde coriandre
- 2saucisses à rôtir de porc crues de 150 g
- 3 csde sauce soja
- poivre du moulin
- 24feuilles de pâte à wonton, en vente dans les épiceries asiatiques
- 1,2 lde bouillon de poule
- 2petits oignons
- 2 bouquetsde coriandre
- 4saucisses à rôtir de porc crues de 150 g
- 6 csde sauce soja
- poivre du moulin
- 48feuilles de pâte à wonton, en vente dans les épiceries asiatiques
- 2,4 lde bouillon de poule
- 2½petits oignons
- 2½ bouquetsde coriandre
- 5saucisses à rôtir de porc crues de 150 g
- 7½ csde sauce soja
- poivre du moulin
- 60feuilles de pâte à wonton, en vente dans les épiceries asiatiques
- 3 lde bouillon de poule
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 390 kcal
- 1 650 kj
- Protéines
- 16 g
- 16,4 %
- Lipides
- 14 g
- 32,3 %
- Glucides
- 50 g
- 51,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Hacher l’oignon et les tiges de coriandre. Réserver les feuilles pour la touche finale. Presser sur les saucisses pour en extraire la chair et la mettre dans une jatte. Ajouter la sauce soja, l’oignon et les tiges de coriandre. Relever de poivre. Etaler les feuilles de pâte à wonton et humidifier les bords avec un peu d’eau. Déposer au milieu de chaque feuille une cuillère à café du mélange de viande. Replier les feuilles en diagonale et bien appuyer sur les bords. Amener le bouillon à ébullition. Mettre les wonton dans le bouillon frémissant et les faire cuire 3 min. Dresser la soupe aux wonton et parsemer de feuilles de coriandre réservées.
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