Basta avvolgere la salsiccia di maiale nella pasta per wonton, cuocerla nel brodo di pollo ed ecco pronto l’antipasto o il piatto principale made in China!
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| 1 | cipolla piccola |
| 1 mazzetto | di coriandolo |
| 2 | salsicce di maiale di 150 g |
| 3 cucchiai | di salsa di soia |
| pepe dal macinapepe | |
| 24 | sfoglie di pasta per wonton, nei negozi di specialità asiatiche |
| 1,2 l | di brodo di pollo |
Ricetta:
Ralph Schelling
Rezeptadaption:
Claudia Linsi
Tritate la cipolla e i gambi del coriandolo. Mettete da parte le foglie per guarnire. In una scodella mettete l’impasto di carne estratto dalle salsicce. Aggiungete la salsa di soia, la cipolla e i gambi di coriandolo. Pepate. Adagiate le sfoglie di pasta sul piano di lavoro. Inumidite i bordi con poca acqua. Mettete un cucchiaino da tè d’impasto al centro della sfoglia e sigillate in diagonale, premendo bene i bordi. Portate a ebollizione il brodo. Fate sobbollire piano i ravioli per 3 minuti. Servite i wonton in brodo e guarnite con le foglie di coriandolo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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