Tempi duri per i ravioli: la concorrenza della pasta ripiena in stile asiatico si fa sempre più agguerrita. Le esotiche alternative conquistano non solo con un ripieno ricco di brio, ma anche con un look accattivante. A chi desidera cimentarsi in prima persona nella loro preparazione, il nostro video mostra 4 tecniche per ripiegare e chiudere con eleganza momos e dumplings.
CONSIGLIO Per sigillare al meglio la pasta è utile inumidire le dita con un po' d'acqua: i lembi di pasta aderiscono meglio tra loro e non si attaccano alle dita.
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