Pollo all'arancia e al sesamo

Name: Pollo all'arancia e al sesamo
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 4 petti di pollo di ca. 130 g ciascuno; 4 cucchiai di farina; ½ cucchiaino di sale; pepe dal macinapepe; 3 cucchiai d’olio d’arachidi; 2 arance bionde; 1 cipollotto; 1 spicchio d'aglio; 1 peperoncino rosso; 3 dl di succo d’arancia; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 dl d'aceto delicato, ad es. aceto di riso; 2 cucchiai di zucchero bruno; 1 cucchiaio d’olio di sesamo; 3 cucchiaini d’amido di mais; 2 cucchiaini di semi di sesamo

La salsa all'arancia con peperoncino, aglio, aceto di riso, zucchero e olio di sesamo, regala ai bocconi di pollo un sapore deliziosamente asiatico.

senza lattosio
40 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1petto di pollo di ca. 130 g
1 cucchiaiodi farina
1 punta di coltellodi sale
pepe dal macinapepe
¾ di cucchiaiod’olio d’arachidi
½arancia bionda
¼ dicipollotto
¼ dispicchio d'aglio
¼ dipeperoncino rosso
0,75 dldi succo d’arancia
¼ di cucchiaiodi salsa di soia
0,25 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
½ cucchiaiodi zucchero bruno
ca. ¼ di cucchiaiod’olio di sesamo
¾ di cucchiainod’amido di mais
½ cucchiainodi semi di sesamo

2petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
2 cucchiaidi farina
¼ di cucchiainodi sale
pepe dal macinapepe
1½ cucchiaid’olio d’arachidi
1arancia bionda
½cipollotto
½spicchio d'aglio
½peperoncino rosso
1,5 dldi succo d’arancia
½ cucchiaiodi salsa di soia
0,5 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
1 cucchiaiodi zucchero bruno
ca. ½ cucchiaiod’olio di sesamo
1½ cucchiainid’amido di mais
1 cucchiainodi semi di sesamo

4petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
4 cucchiaidi farina
½ cucchiainodi sale
pepe dal macinapepe
3 cucchiaid’olio d’arachidi
2arance bionde
1cipollotto
1spicchio d'aglio
1peperoncino rosso
3 dldi succo d’arancia
1 cucchiaiodi salsa di soia
1 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
2 cucchiaidi zucchero bruno
ca. 1 cucchiaiod’olio di sesamo
3 cucchiainid’amido di mais
2 cucchiainidi semi di sesamo

6petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
6 cucchiaidi farina
¾ di cucchiainodi sale
pepe dal macinapepe
4½ cucchiaid’olio d’arachidi
3arance bionde
1½cipollotti
1½spicchi d'aglio
1½peperoncini rossi
4,5 dldi succo d’arancia
1½ cucchiaidi salsa di soia
1,5 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
3 cucchiaidi zucchero bruno
ca. 1½ cucchiaid’olio di sesamo
4½ cucchiainid’amido di mais
3 cucchiainidi semi di sesamo

8petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
8 cucchiaidi farina
1 cucchiainodi sale
pepe dal macinapepe
6 cucchiaid’olio d’arachidi
4arance bionde
2cipollotti
2spicchi d'aglio
2peperoncini rossi
6 dldi succo d’arancia
2 cucchiaidi salsa di soia
2 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
4 cucchiaidi zucchero bruno
ca. 2 cucchiaid’olio di sesamo
6 cucchiainid’amido di mais
4 cucchiainidi semi di sesamo

10petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
10 cucchiaidi farina
1¼ di cucchiainidi sale
pepe dal macinapepe
7½ cucchiaid’olio d’arachidi
5arance bionde
2½cipollotti
2½spicchi d'aglio
2½peperoncini rossi
7,5 dldi succo d’arancia
2½ cucchiaidi salsa di soia
2,5 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
5 cucchiaidi zucchero bruno
ca. 2½ cucchiaid’olio di sesamo
7½ cucchiainid’amido di mais
5 cucchiainidi semi di sesamo

12petti di pollo di ca. 130 g ciascuno
12 cucchiaidi farina
1½ cucchiainidi sale
pepe dal macinapepe
9 cucchiaid’olio d’arachidi
6arance bionde
3cipollotti
3spicchi d'aglio
3peperoncini rossi
9 dldi succo d’arancia
3 cucchiaidi salsa di soia
3 dld'aceto delicato, ad es. aceto di riso
6 cucchiaidi zucchero bruno
ca. 3 cucchiaid’olio di sesamo
9 cucchiainid’amido di mais
6 cucchiainidi semi di sesamo

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 390 kcal; 1.600 kj
Proteine: 30 g; 31,2 %
Grassi: 13 g; 30,4 %
Carboidrati: 37 g; 38,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Taglia il pollo a pezzetti di ca. 2 cm. In un sacchetto per surgelati mescola la farina con il sale e pepe. Aggiungi i pezzetti di pollo, sigilla il sacchetto e scuoti energicamente finché tutti i pezzetti di pollo saranno ben coperti di farina. Rosola la carne nell'olio ben caldo per ca. 3 minuti poi tienila in caldo.

Ci sei quasi!
Pela le arance a vivo poi dividile in spicchi. Taglia il cipollotto ad anelli sottili. Metti da parte gli spicchi d'arancia e il cipollotto. Trita l'aglio e il peperoncino, mescolali con il resto degli ingredienti fino all'olio di sesamo compreso. Porta a ebollizione e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Mescola l'amido con un po' d'acqua poi incorporalo alla salsa e lascia sobbollire finché lega e diventa cremosa. Unisci il pollo, gli spicchi d'arancia e lascia che si scaldi bene tutto. Cospargi con il cipollotto e i semi di sesamo e gusta con del riso.

Ci sei quasi!