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Sorbet au fruit de la passion avec meringues

Sorbet au fruit de la passion avec meringues

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g, lipides 45 g, glucides 68 g, 300 kcal
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Une recette vite faite et sans lactose pour les fans de plaisirs glacés. Un sorbet au fruit de la passion, un coulis de ce même fruit, des meringues, simple!

Ingrédients

Dessert

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 2 fruits de la passion
  • 1 cs de sucre brut en semoule
  • ½ pot de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 2 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue
  • 4 fruits de la passion
  • 2 cs de sucre brut en semoule
  • 1 pot de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 4 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue
  • 6 fruits de la passion
  • 3 cs de sucre brut en semoule
  • 1½ pot de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 6 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue
  • 8 fruits de la passion
  • 4 cs de sucre brut en semoule
  • 2 pots de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 8 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue
  • 10 fruits de la passion
  • 5 cs de sucre brut en semoule
  • 2½ pots de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 10 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue
  • 12 fruits de la passion
  • 6 cs de sucre brut en semoule
  • 3 pots de sorbet ananas-fruit de la passion de 1000 ml
  • 12 grandes coques de meringue ou quelques coques de mini-meringue

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
refroidissement
Total:
30 minutes
  1. Partager les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe à la cuillère. Caraméliser le sucre dans une casserole, ajouter la pulpe des fruits, faire mijoter env. 2 min et laisser tiédir. Dresser le sorbet avec le coulis et les meringues entières ou émiettées.

Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sorbet-au-fruit-de-la-passion-avec-meringues
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