Saucisson sur lit de choucroute au miel et à la bière
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 34 g,
lipides 62 g,
glucides 25 g, 830 kcal
Note personnelle
Miel et bière confèrent une saveur particulière à cette délicieuse choucroute, cuite avec des saucissons (p. ex. saucissons du Vully) à petit feu.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1 kg de choucroute cuite
- 4 cs de miel liquide, p. ex. d'acacia
- 3 dl de bière blonde
- 2 feuilles de laurier
- 3 saucissons, p. ex. saucisson du Vully
- sel
- poivre
- 2 kg de choucroute cuite
- 8 cs de miel liquide, p. ex. d'acacia
- 6 dl de bière blonde
- 4 feuilles de laurier
- 6 saucissons, p. ex. saucisson du Vully
- sel
- poivre
- 3 kg de choucroute cuite
- 12 cs de miel liquide, p. ex. d'acacia
- 9 dl de bière blonde
- 6 feuilles de laurier
- 9 saucissons, p. ex. saucisson du Vully
- sel
- poivre
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- Préparation:
- env. 40 minutes
-
Mélanger la choucroute, le miel et la bière dans une casserole. Ajouter les feuilles de laurier et les saucissons. Couvrir. Laisser mijoter env. 30 min au-dessus du feu. Couper les saucissons. Assaisonner la choucroute de sel et de poivre, puis la dresser sur les assiettes avec les tranches de saucisson. Idéal avec des torsades de pain et de la moutarde.
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Le p'tit truc
L’assiette idéale est résistante à la chaleur, émaillée et incassable.
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