Sauce Alabama
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par dl: protéines 3 g,
lipides 54 g,
glucides 8 g, 530 kcal
Note personnelle
Un rien sucrée, un brin acidulée, relevée d'ail et de raifort, cette sauce crémeuse fait juste merveille avec les grillades de poulet et de porc.
Ingrédients
SauceDonne env. 1,5 dl
- 1 cc de sucre
- 2 cs de jus de citron
- 4 cs de mayonnaise
- 3 cs de crème fraîche
- 1 cs de moutarde
- 2 gousses d'ail
- env. 10 g de raifort, frais ou en bocal
- sel
- poivre rose
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Dissoudre le sucre dans le jus de citron et le mélanger à la mayonnaise avec la crème fraîche et la moutarde. Y presser l'ail puis y râper finement le raifort. Mélanger, relever de sel, dresser et parsemer de poivre.
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Le p'tit truc
La sauce se garde 1-2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
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