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Sauce à salade au piment et au miel
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par dl: protéines 1 g,
lipides 37 g,
glucides 27 g, 440 kcal
Note personnelle
Un peu piquante, un brin sucrée, légèrement acidulée, cette sauce relevée de piment mi-fort, de miel et de citron vert convient à de nombreuses salades.
Ingrédients
Sauce
Donne env.
2
- 2
- 4
dl
- 1 piment mi-fort
- ½ citron vert
- 2 gousses d'ail
- 5 cs de vinaigre de pomme
- 8 cs d’huile de colza
- 2 cs d’eau
- 3 cs de miel
- sel
- 2 piments mi-forts
- 1 citron vert
- 4 gousses d'ail
- 10 cs de vinaigre de pomme
- 1,6 dl d’huile de colza
- 4 cs d’eau
- 6 cs de miel
- sel
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Fendre le piment en deux et l'épépiner. Exprimer le jus du citron vert. À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire le piment en fine purée avec le jus de citron vert, l'ail, le vinaigre de pomme, l'huile de colza, l'eau et le miel. Relever de sel.
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Le p'tit truc
La sauce à salade se garde env. 5 jours au réfrigérateur.
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