Sandwichs apéritifs
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g,
lipides 4 g,
glucides 4 g, 60 kcal
Note personnelle
Une recette originale pour l’apéritif: trois mousses – guacamole, saumon fumé et houmous – s’associent à des crackers pour créer des mini-sandwichs.
Ingrédients
Apéritif
Donne env.
40
- 40
- 80
pièces
- 2 anneaux de jalapeños en tranches
- 200 g de fromage frais nature
- ½ avocat
- ½ cs de mélange de condiments pour guacamole
- sel
- poivre
- 60 g de saumon fumé
- ½ bouquet d’aneth
- ½ citron
- 150 g de houmous à la betterave
- 1 paquet de crackers de 210 g, p. ex. crackers Party
- 4 anneaux de jalapeños en tranches
- 400 g de fromage frais nature
- 1 avocat
- 1 cs de mélange de condiments pour guacamole
- sel
- poivre
- 120 g de saumon fumé
- 1 bouquet d’aneth
- 1 citron
- 300 g de houmous à la betterave
- 2 paquets de crackers de 210 g, p. ex. crackers Party
Ustensiles
- poches à dresser jetables
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Éponger les jalapeños avec du papier absorbant. Prélever la chair de l’avocat. Réduire les deux en purée à l’aide d’un mixeur plongeur avec la moitié du fromage frais, assaisonner de condiments pour guacamole, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Émincer le saumon, hacher finement l’aneth, réduire les deux en purée avec le reste du fromage frais. Y râper un peu de zeste de citron, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Transférer séparément les deux préparations ainsi que le houmous dans des poches à dresser jetables. Couper la pointe à env. 1 cm. Garder au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Presque au bout -
C'est pas fini
Assembler les mini-sandwichs au plus tôt 2 h avant de servir: déposer la moitié des crackers à l’envers sur une planche. Dresser les garnitures en alternance au centre. Recouvrir avec les crackers restants et presser légèrement afin que la garniture s’étale jusqu’aux bords.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Les p'tits trucs
À l’avance: préparer les garnitures quelques heures à l’avance et les garder au réfrigérateur. Ces garnitures sont également excellentes en dip, à servir p. ex. avec des crackers, du pain ou des bâtonnets de légumes.
Partagez cet article avec vos amis!