Sandwich aperitivo
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g,
grassi 4 g,
carboidrati 4 g, 60 kcal
Appunto personale
Per questi mini sandwich, i cracker sono farciti con tre mousse diverse a base di guacamole, salmone affumicato e hummus. La ricetta perfetta per l'aperitivo.
Ingredienti
Aperitivo
Per ca.
40
- 40
- 80
pezzi
- 2 anelli di jalapeños affettati
- 200 g di formaggio fresco al naturale
- ½ avocado
- ½ cucchiaio di miscela di spezie per guacamole
- sale
- pepe
- 60 g di salmone affumicato
- ½ mazzetto d’aneto
- ½ limone
- 150 g di hummus di barbabietole
- 1 confezione di cracker da 210 g, ad es. crackers Party
- 4 anelli di jalapeños affettati
- 400 g di formaggio fresco al naturale
- 1 avocado
- 1 cucchiaio di miscela di spezie per guacamole
- sale
- pepe
- 120 g di salmone affumicato
- 1 mazzetto d’aneto
- 1 limone
- 300 g di hummus di barbabietole
- 2 confezioni di cracker da 210 g l'una, ad es. crackers Party
Utensili
- tasche da pasticciere monouso
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Tampona i jalapeños con la carta da cucina per asciugarli. Riducili finemente in purea con il frullatore a immersione assieme alla metà del formaggio fresco e alla polpa d'avocado. Condisci con la miscela di spezie, il sale e il pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sminuzza per bene il salmone, poi trita finemente l'aneto. Riduci finemente in purea entrambi assieme al formaggio fresco avanzato. Unisci poca scorza di limone grattugiata. Condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Trasferisci separatamente l'hummus e le due creme al formaggio fresco in tre tasche da pasticciere monouso. Taglia via le punte formando aperture di ca. 1 cm. Conserva in frigo fino al momento dell'uso.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Prepara i mini sandwich al più presto 2 ore prima di servire: accomoda su un tagliere la metà dei cracker con il lato inferiore rivolto verso l'alto. Farcisci al centro con un ciuffo di ripieno, alternando le tre varietà. Copri con i cracker restanti e premi leggermente per distribuire il ripieno fino al bordo.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Preparazione: puoi preparare i ripieni con qualche ora d'anticipo e conservarli in frigo. I ripieni sono ottimi anche come dip da gustare ad es. con cracker, pane o bastoncini di verdura.
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