Sandwich au poulet avec crudités
La garniture de ce sandwich a ce quelque chose de délicieusement asiatique car affinée avec des ingrédients typiques: miel, sauce soja, sésame, gingembre...
- sans lactose
- 40 min
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1poitrine de poulet
- ½petit concombre
- ½carotte
- ½colrave (chou-pomme)
- ½oignon nouveau
- ½ csde vinaigre de riz
- ½ csd'huile de sésame
- sel
- ½pain, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 1 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 1 ccde miel
- 2 csde sauce soja
- 1 csd'huile de sésame
- ½gousse d'ail
- 5 gde gingembre
- 2poitrines de poulet
- 1petit concombre
- 1carotte
- 1colrave (chou-pomme)
- 1oignon nouveau
- 1 csde vinaigre de riz
- 1 csd'huile de sésame
- sel
- 1pain, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 2 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 2 ccde miel
- 4 csde sauce soja
- 2 csd'huile de sésame
- 1gousse d'ail
- 10 gde gingembre
- 3poitrines de poulet
- 1½petit concombre
- 1½carotte
- 1½colrave (chou-pomme)
- 1½oignon nouveau
- 1½ csde vinaigre de riz
- 1½ csd'huile de sésame
- sel
- 1½pain, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 3 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 3 ccde miel
- 6 csde sauce soja
- 3 csd'huile de sésame
- 1½gousse d'ail
- 15 gde gingembre
- 4poitrines de poulet
- 2petits concombres
- 2carottes
- 2colraves (choux-pommes)
- 2oignons nouveaux
- 2 csde vinaigre de riz
- 2 csd'huile de sésame
- sel
- 2pains, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 4 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 4 ccde miel
- 8 csde sauce soja
- 4 csd'huile de sésame
- 2gousses d'ail
- 20 gde gingembre
- 5poitrines de poulet
- 2½petits concombres
- 2½carottes
- 2½colraves (choux-pommes)
- 2½oignons nouveaux
- 2½ csde vinaigre de riz
- 2½ csd'huile de sésame
- sel
- 2½pains, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 5 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 5 ccde miel
- 10 csde sauce soja
- 5 csd'huile de sésame
- 2½gousses d'ail
- 25 gde gingembre
- 6poitrines de poulet
- 3petits concombres
- 3carottes
- 3colraves (choux-pommes)
- 3oignons nouveaux
- 3 csde vinaigre de riz
- 3 csd'huile de sésame
- sel
- 3pains, p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 6 csde mayonnaise au sriracha
-
Marinade pour le poulet
- 6 ccde miel
- 12 csde sauce soja
- 6 csd'huile de sésame
- 3gousses d'ail
- 30 gde gingembre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 470 kcal
- 1 950 kj
- Protéines
- 29 g
- 25,7 %
- Lipides
- 12 g
- 23,9 %
- Glucides
- 57 g
- 50,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- repos de la viande:
- env. 10 minutes
- Total:
- 40 min
-
C'est pas fini
Pour la marinade, mélanger le miel, la sauce soja et l'huile de sésame. Y râper ensuite l'ail et le gingembre. Couper le poulet en fines tranches, les mettre dans la marinade et laisser reposer env. 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager le concombre en deux, dans la longueur, et retirer les pépins à l'aide d'une cuillère. Le couper ensuite, ainsi que la carotte et le colrave, en fines lanières à l'aide d'un couteau à julienne. Tailler l'oignon nouveau en anneaux, en réserver un peu pour la finition, mélanger le reste aux légumes avec l'huile de sésame. Relever de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager le pain horizontalement en deux, enfoncer légèrement la mie. Garnir le fond de salade de légumes. Rissoler le poulet en marinade dans une poêle et le dresser sur les légumes. Compléter avec la mayonnaise au sriracha et parsemer du reste d'oignon nouveau. Fermer le sandwich, le savourer aussitôt ou attendre qu'il refroidisse.
Presque au bout
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