Salade de tomates et d'abricots
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g,
lipides 34 g,
glucides 16 g, 400 kcal
Note personnelle
Entre les tomates et les abricots, c'est l'harmonie. En salade avec de la burrata et une sauce à l'ail et aux fines herbes, tout le plaisir est pour vous.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2 cs d'huile d'olive
- ¼ de petite gousse d'ail
- 1 brin de menthe
- 2 brins de persil
- sel
- poivre
- 150 g d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 100 g d’abricots
- ½ burrata d'env. 125 g
- 2 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 4 cs d'huile d'olive
- ½ petite gousse d'ail
- 2 brins de menthe
- ¼ de bouquet de persil
- sel
- poivre
- 300 g d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 200 g d’abricots
- 1 burrata d'env. 125 g
- 4 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 8 cs d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail
- ¼ de bouquet de menthe
- ½ bouquet de persil
- sel
- poivre
- 600 g d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 400 g d’abricots
- 2 burratas d'env. 125 g
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 1½ petite gousse d'ail
- 4 brins de menthe
- ¾ de bouquet de persil
- sel
- poivre
- 900 g d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 600 g d’abricots
- 3 burratas d'env. 125 g
- 8 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1,6 dl d'huile d'olive
- 2 petites gousses d'ail
- ½ bouquet de menthe
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
- 1,2 kg d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 800 g d’abricots
- 4 burratas d'env. 125 g
- 1 dl de condimento bianco (vinaigre)
- 2 dl d'huile d'olive
- 2½ petites gousses d'ail
- ½ bouquet de menthe
- 1¼ de bouquet de persil
- sel
- poivre
- 1,5 kg d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 1 kg d’abricots
- 5 burratas d'env. 125 g
- 1,2 dl de condimento bianco (vinaigre)
- 2,4 dl d'huile d'olive
- 3 petites gousses d'ail
- ¾ de bouquet de menthe
- 1½ bouquet de persil
- sel
- poivre
- 1,8 kg d'un mélange de tomates, p. ex. tomates dattes de différentes couleurs et tomates en grappe
- 1,2 kg d’abricots
- 6 burratas d'env. 125 g
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
C'est pas fini
Mélanger le vinaigre et l'huile puis y presser l'ail. Réserver quelques fines herbes pour la décoration du plat, hacher fin le reste et le mélanger à la sauce. Saler, poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les tomates dattes en deux, les grandes tomates en petites tranches et menus quartiers.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager les abricots en deux, les dénoyauter puis les couper en quatre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Égoutter les burratas et les dresser avec les tomates et les abricots. Arroser de sauce et décorer avec les fines herbes réservées.
Presque au bout
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