Salade de tomates avec crumble de boulgour

Name: Salade de tomates avec crumble de boulgour
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 dl de bouillon; 50 g de boulgour; 800 g de tomates cerises; 4 cs d'huile d'olive; 1 cs de miel liquide; 4 cs de vinaigre de riz; sel; poivre; 1 bouquet de fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe; 1 bouquet de basilic; graines de grenade pour parsemer

Cette salade de tomates cerises a un côté indéfiniment craquant que le crumble de boulgour souligne encore. Exquise en entrée ou avec une grillade.

végétarien
50 min

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

1 dlde bouillon
25 gde boulgour
400 gde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
2 csd'huile d'olive
½ csde miel liquide
2 csde vinaigre de riz
sel
poivre
½ bouquetde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
½ bouquetde basilic
graines de grenade pour parsemer

2 dlde bouillon
50 gde boulgour
800 gde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
4 csd'huile d'olive
1 csde miel liquide
4 csde vinaigre de riz
sel
poivre
1 bouquetde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
1 bouquetde basilic
graines de grenade pour parsemer

3 dlde bouillon
75 gde boulgour
1,2 kgde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
6 csd'huile d'olive
1½ csde miel liquide
6 csde vinaigre de riz
sel
poivre
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
1½ bouquetde basilic
graines de grenade pour parsemer

4 dlde bouillon
100 gde boulgour
1,6 kgde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
8 csd'huile d'olive
2 csde miel liquide
8 csde vinaigre de riz
sel
poivre
2 bouquetsde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
2 bouquetsde basilic
graines de grenade pour parsemer

5 dlde bouillon
125 gde boulgour
2 kgde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
10 csd'huile d'olive
2½ csde miel liquide
10 csde vinaigre de riz
sel
poivre
2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
2½ bouquetsde basilic
graines de grenade pour parsemer

6 dlde bouillon
150 gde boulgour
2,4 kgde tomates cerises, p. ex. rouge, jaune, orange
12 csd'huile d'olive
3 csde miel liquide
12 csde vinaigre de riz
sel
poivre
3 bouquetsde fines herbes, p. ex. mélisse citronnée ou menthe
3 bouquetsde basilic
graines de grenade pour parsemer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 200 kcal; 800 kj
Protéines: 4 g; 8,8 %
Lipides: 10 g; 49,5 %
Glucides: 19 g; 41,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

repos:: env. 20 minutes

Total:: 50 min

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le boulgour en pluie et faire cuire env. 1 min. Retirer du feu, couvrir et laisser gonfler env. 20 min. Égrener le boulgour à la fourchette puis le faire croustiller à feu moyen dans une poêle sèche durant env. 5 min.

Presque au bout
Couper les tomates en quatre. Mélanger l'huile au miel avec le vinaigre de riz puis assaisonner de sel et de poivre. Émincer les fines herbes et les mélanger au crumble de boulgour avec les tomates et la sauce. Parsemer de graines de grenade et servir.

Presque au bout