Salade de cervelas et de fromage aux lentilles
Une salade suisse qui tient bien au corps: cervelas, gruyère, concombres au vinaigre et lentilles composent un plat pratique à emporter en pique-nique!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 80 gde lentilles vertes
- 1oignon
- 1gros tomate charnue
- 0,5 dlde bouillon de légumes
- 0,5 dlde vinaigre balsamique blanc
- 0,5 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
- 3cervelas
- 2concombres au vinaigre
- 200 gde gruyère
- 100 gde laitue pommée
- 160 gde lentilles vertes
- 2oignons
- 2gros tomates charnues
- 1 dlde bouillon de légumes
- 1 dlde vinaigre balsamique blanc
- 1 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
- 6cervelas
- 4concombres au vinaigre
- 400 gde gruyère
- 200 gde laitue pommée
- 240 gde lentilles vertes
- 3oignons
- 3gros tomates charnues
- 1,5 dlde bouillon de légumes
- 1,5 dlde vinaigre balsamique blanc
- 1,5 dld’huile d’olive
- sel
- poivre
- 9cervelas
- 6concombres au vinaigre
- 600 gde gruyère
- 300 gde laitue pommée
Ingrédient en action
- Kilocalories
- 600 kcal
- 2 500 kj
- Protéines
- 29 g
- 20 %
- Lipides
- 45 g
- 69,7 %
- Glucides
- 15 g
- 10,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 25 minutes
- refroidissement
- Total:
- 1 h 25 min
-
Faire cuire les lentilles env. 25 min à l’eau non salée en les gardant bien fermes. Egoutter et laisser refroidir avant de les répartir dans les bocaux.
Presque au bout -
Pour la sauce, hacher fin l’oignon et la tomate. Les mélanger au bouillon avec le vinaigre et l’huile. Relever de sel et de poivre. Peler les cervelas. Couper en fines tranches les cervelas, les concombres et le fromage, les mélanger. Dresser sur les lentilles avec la laitue. Verser la sauce par-dessus juste avant de servir et mélanger.
Presque au bout
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