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Rouleaux de courgettes à la ricotta gratinés
Total: 1 h •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 17 g,
lipides 19 g,
glucides 19 g, 300 kcal
Note personnelle
Cuisiner sans chichi? Ces rouleaux végétariens farcis de ricotta passent au four sur un lit de sauce tomate sous un nuage de fromage. Simple et bon.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
pour 1 moule à gratin ou 1 plaque d’env. 14 × 20 cm
- 3 courgettes jaunes ou vertes
- 2 cc de sel
- 1 bouquet d'un mélange de fines herbes
- 500 g de ricotta
- poivre
- 6 dl de sauce tomate
- 30 g de fromage râpé , p. ex. parmesan
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 1 h
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur tournante. Tailler les courgettes à la mandoline en longues lanières de 2-3 mm d'épaisseur. Ajouter le sel, mélanger et laisser agir au moins 10 min. Hacher les fines herbes, les mélanger à la ricotta, saler et poivrer. Étaler 2 cs de ricotta sur chaque lanière de courgette et rouler serré. Amener la sauce tomate à ébullition et la verser dans un plat à gratin. Y dresser les rouleaux puis les parsemer de fromage râpé. Faire gratiner env. 20 min au milieu du four.
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