Les rondelles de tomates et d'aubergines gratinées à l'ail, à l'origan et au sbrinz se dégustent avec des grillades ou comme plat léger avec une salade.
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| 2 | gousses d'ail | |
| 2 brins | d'origan | |
| 6 cs | d'huile d'olive | |
| sel | ||
| poivre | ||
| 1 pincée | de sucre | |
| 400 g | d'aubergines | |
| 4 | grosses tomates | |
| 60 g | de sbrinz râpé |
Photos:
Pia Grimbühler
Recettes:
Ralph Schelling
Préchauffer le four à 200 °C. Hacher l'ail et l'origan. Mélanger les deux à l'huile. Assaisonner de sel, de poivre et de sucre. Couper les aubergines et les tomates en rondelles d'env. 5 mm. Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, disposer une tranche d'aubergine et la surmonter d'une tranche de tomate. Arroser de l'huile à l'ail et parsemer de sbrinz. Cuire au milieu du four durant env. 20 min. Servir avec une salade. Aussi idéal comme accompagnement pour les grillades.
Temps de préparation
Préparation env. 10 min
+ cuisson au four env. 20 min
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