Rondelles de tomates et d'aubergines gratinées
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 12 g,
glucides 10 g, 170 kcal
Note personnelle
Les rondelles de tomates et d'aubergines gratinées à l'ail et au sbrinz se dégustent avec des grillades ou comme plat léger avec une salade.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ grosse aubergine
- ¾ de cs d'huile d'olive
- sel
- 1 grosse tomate
- ½ gousse d'ail
- ½ cs de pesto au basilic
- env. 0,375 cs de sbrinz râpé
- env. 0,375 cs de chapelure
- 1 grosse aubergine
- 1½ cs d'huile d'olive
- sel
- 2 grosses tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de pesto au basilic
- env. ¾ de cs de sbrinz râpé
- env. ¾ de cs de chapelure
- 2 grosses aubergines
- 3 cs d'huile d'olive
- sel
- 4 grosses tomates
- 2 gousses d'ail
- 2 cs de pesto au basilic
- env. 1½ cs de sbrinz râpé
- env. 1½ cs de chapelure
- 3 grosses aubergines
- 4½ cs d'huile d'olive
- sel
- 6 grosses tomates
- 3 gousses d'ail
- 3 cs de pesto au basilic
- env. 2¼ de cs de sbrinz râpé
- env. 2¼ de cs de chapelure
- 4 grosses aubergines
- 6 cs d'huile d'olive
- sel
- 8 grosses tomates
- 4 gousses d'ail
- 4 cs de pesto au basilic
- env. 3 cs de sbrinz râpé
- env. 3 cs de chapelure
- 5 grosses aubergines
- 7½ cs d'huile d'olive
- sel
- 10 grosses tomates
- 5 gousses d'ail
- 5 cs de pesto au basilic
- env. 3¾ de cs de sbrinz râpé
- env. 3¾ de cs de chapelure
- 6 grosses aubergines
- 9 cs d'huile d'olive
- sel
- 12 grosses tomates
- 6 gousses d'ail
- 6 cs de pesto au basilic
- env. 4½ cs de sbrinz râpé
- env. 4½ cs de chapelure
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- 20-25 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Couper les aubergines en tranches épaisses et les disposer dans un plat ou sur une plaque. Arroser d'huile et saler légèrement. Glisser au milieu du four et cuire env. 10 min. Entre-temps, couper les tomates en tranches épaisses et l'ail en fines lamelles. Sortir les aubergines du four. Répartir le pesto sur chaque tranche puis couvrir des rondelles de tomate. Saler. Mélanger le fromage avec la chapelure et en parsemer le plat. Répartir dessus les lamelles d'ail puis remettre au four et faire cuire 10-15 min. Parfait avec un couscous ou une grillade.
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