Fette di melanzane e pomodori gratinati
Fette di melanzane e pomodori cotti in forno con aglio e sbrinz regalano un contorno saporito alle grigliate. Con insalata, un piatto leggero.
- vegetariano
- 40 min
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½melanzana grande
- ¾ di cucchiaiod’olio d’oliva
- sale
- 1pomodoro grosso
- ½spicchio d’aglio
- ½ cucchiaiopesto di basilico
- ca. 0,375 cucchiaiodi sbrinz grattugiato
- ca. 0,375 cucchiaiopangrattato
- 1melanzana grande
- 1½ cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 2pomodori grossi
- 1spicchio d’aglio
- 1 cucchiaiopesto di basilico
- ca. ¾ di cucchiaiodi sbrinz grattugiato
- ca. ¾ di cucchiaiopangrattato
- 2melanzane grandi
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 4pomodori grossi
- 2spicchi d’aglio
- 2 cucchiaipesto di basilico
- ca. 1½ cucchiaidi sbrinz grattugiato
- ca. 1½ cucchiaipangrattato
- 3melanzane grandi
- 4½ cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 6pomodori grossi
- 3spicchi d’aglio
- 3 cucchiaipesto di basilico
- ca. 2¼ di cucchiaidi sbrinz grattugiato
- ca. 2¼ di cucchiaipangrattato
- 4melanzane grandi
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 8pomodori grossi
- 4spicchi d’aglio
- 4 cucchiaipesto di basilico
- ca. 3 cucchiaidi sbrinz grattugiato
- ca. 3 cucchiaipangrattato
- 5melanzane grandi
- 7½ cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 10pomodori grossi
- 5spicchi d’aglio
- 5 cucchiaipesto di basilico
- ca. 3¾ di cucchiaidi sbrinz grattugiato
- ca. 3¾ di cucchiaipangrattato
- 6melanzane grandi
- 9 cucchiaid’olio d’oliva
- sale
- 12pomodori grossi
- 6spicchi d’aglio
- 6 cucchiaipesto di basilico
- ca. 4½ cucchiaidi sbrinz grattugiato
- ca. 4½ cucchiaipangrattato
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 170 kcal
- 700 kj
- Proteine
- 4 g
- 9,6 %
- Grassi
- 11 g
- 59,3 %
- Carboidrati
- 13 g
- 31,1 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- gratinatura:
- 20-25 minuti
- Tempo totale:
- 40 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Scalda il forno ventilato a 180 °C. Taglia le melanzane fette spesse e accomodale in una placca da forno. Irrora con l'olio e sala leggermente poi cuoci al centro del forno per ca. 10 minuti. Taglia i pomodori a fette spesse, l'aglio a fettine sottili. Dopo 10 minuti di cottura togli le melanzane dal forno. Cospargile con un po' di pesto e accomoda le fette di pomodoro sulle fette di melanzana. Condisci i pomodori con sale. Mescola il formaggio con il pangrattato e spargilo sui pomodori. Distribuisci le fettine d'aglio. Completa la cottura in forno ancora per 10-15 minuti. Ottimo anche come contorno di una grigliata o da accompagnare con un couscous.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!