Poivrons farcis à la viande hachée et aux pistaches

Name: Poivrons farcis à la viande hachée et aux pistaches
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 3 oignons nouveaux; 60 g de pistaches; 5 poivrons verts; 500 g de viande hachée; 2 cs d’huile pour la cuisson; sel; poivre; 200 g de fromage italien à pâte mi-dure; ½ bouquet de marjolaine; 2 dl de bouillon

Total: 50 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 42 g, lipides 44 g, glucides 10 g, 610 kcal

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Note personnelle

Des poivrons, de la viande hachée de bœuf et d’agneau, des pistaches et du fromage sont ici réunis en un délicieux repas qui séduira aussi les enfants.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

3 oignons nouveaux
60 g de pistaches
5 poivrons verts
500 g de viande hachée , p. ex. agneau et bœuf
2 cs d’huile pour la cuisson
sel
poivre
200 g de fromage italien à pâte mi-dure , p. ex. asiago
½ bouquet de marjolaine
2 dl de bouillon

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 20 minutes

Total:: 50 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Tailler les tiges et les bulbes des oignons nouveaux en fines rouelles. Hacher grossièrement les pistaches. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Débiter 1 poivron en petits dés.

Presque au bout
C'est pas fini

Saisir la viande hachée dans l'huile. Ajouter les bulbes d'oignon nouveau et les pistaches puis les dés de poivron et les tiges d'oignon nouveau. Assaisonner de sel et de poivre. Râper le fromage, l'ajouter et effeuiller la marjolaine par-dessus. Mélanger.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir la masse dans les moitiés de poivron et déposer celles-ci dans un plat réfractaire. Verser le bouillon dans le plat et couvrir. Glisser au four et faire cuire env. 20 min.

Presque au bout