Poitrine de poulet farcie au fromage frais et fines herbes

Name: Poitrine de poulet farcie au fromage frais et fines herbes
Total time: 44 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 bouquets de fines herbes; 1 petit piment fort; 1 cs d’amandes mondées moulues; 5 cs d'huile d'olive; 3 cs de fromage frais nature; 1 citron vert; 4 poitrines de poulet d’env. 150 g; 4 tranches de lard à griller; sel; poivre

44 min

Farci de fromage frais relevé de fines herbes et de zeste de citron vert, ce poulet enrobé de lard est servi avec un pesto bien relevé. Un vrai régal!

sans gluten

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½ bouquetde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
¼ depetit piment fort
¼ de csd’amandes mondées moulues
1¼ de csd'huile d'olive
¾ de csde fromage frais nature
¼ decitron vert
1poitrine de poulet d’env. 150 g
1 tranchede lard à griller
sel
poivre

1 bouquetde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
½petit piment fort
½ csd’amandes mondées moulues
2½ csd'huile d'olive
1½ csde fromage frais nature
½citron vert
2poitrines de poulet d’env. 150 g
2 tranchesde lard à griller
sel
poivre

2 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
1petit piment fort
1 csd’amandes mondées moulues
5 csd'huile d'olive
3 csde fromage frais nature
1citron vert
4poitrines de poulet d’env. 150 g
4 tranchesde lard à griller
sel
poivre

3 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
1½petit piment fort
1½ csd’amandes mondées moulues
7½ csd'huile d'olive
4½ csde fromage frais nature
1½citron vert
6poitrines de poulet d’env. 150 g
6 tranchesde lard à griller
sel
poivre

4 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
2petits piments forts
2 csd’amandes mondées moulues
10 csd'huile d'olive
6 csde fromage frais nature
2citrons verts
8poitrines de poulet d’env. 150 g
8 tranchesde lard à griller
sel
poivre

5 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
2½petits piments forts
2½ csd’amandes mondées moulues
12½ csd'huile d'olive
7½ csde fromage frais nature
2½citrons verts
10poitrines de poulet d’env. 150 g
10 tranchesde lard à griller
sel
poivre

6 bouquetsde fines herbes, p. ex. basilic, persil, coriandre
3petits piments forts
3 csd’amandes mondées moulues
15 csd'huile d'olive
9 csde fromage frais nature
3citrons verts
12poitrines de poulet d’env. 150 g
12 tranchesde lard à griller
sel
poivre

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 350 kcal; 1 400 kj
Protéines: 35 g; 40 %
Lipides: 22 g; 56,6 %
Glucides: 3 g; 3,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au gril :: 12-14 minutes

Total:: 44 min

C'est pas fini

Pour le pesto, hacher fin les fines herbes puis fendre le piment, l'épépiner et le couper fin. Mélanger la moitié des fines herbes, le piment, les amandes et l’huile. Réserver au frais.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le reste des fines herbes au fromage frais. Râper fin le zeste du citron vert par-dessus. Entailler les poitrines de poulet et les farcir du mélange au fromage frais. Entourer chaque poulet d’une tranche de lard et la fixer à l’aide d'une petite pique en bois. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le gril à env. 220 °C. Faire griller les poitrines de poulet à feu moyen 12-14 min de tous les côtés. Dresser sur un plat et arroser de pesto.

Presque au bout